洋葱酱油汁怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:51
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-13 21:21
洋葱切块后切片最后切沫
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大蒜洗净后切成蒜沫
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油锅烧热后，当如切好的葱蒜沫，炒香
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准备好小半碗淀粉勾芡待用
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葱蒜沫炒香变成金黄
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添加调味品，盐、酱油、十三香继续翻炒
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最后倒入勾芡好的淀粉，进行炖炒
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收汁后即可出锅浇汁
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热心网友
时间：2023-10-13 21:22
/5青葱切成葱段、红辣椒、蒜片、姜丝、洋葱丝，处理好备用
[ 小提醒~ ]
● 切洋葱时，只要刀子够锋利，就不必戴蛙镜了~!
● 洋葱生食，可吃进较多的植化素 & 维生素C
若热食，30秒快炒，便能保留较多的营养素
2/5先热锅后，再放入15ml苦茶油，微微转动锅身使苦茶油均匀分布于锅底
再将处理好的赤鯮鱼煎轻轻滑入，煎至两面金黄洽洽后，盛盘备用
[ 小提醒~ ]
● 鱼，一定要将肚内那条红红的血管，那牙刷仔细清洗干净，才不会有腥味~!
● 洗干净的鱼，要用合格的厨房纸巾将鱼身、鱼肚、擦干，避免煎鱼时油爆~!
● 先以适量的米酒、胡椒粉、盐抓腌一下鱼身、鱼肚(约5分钟) 使之入味
然后再略为擦干鱼身，即可下锅干煎
3/5煎鱼原锅以合格的厨房纸巾擦拭干净
加入10ml苦茶油，将葱白段、姜丝、蒜片、洋葱丝、红辣椒炒香
沿着锅边淋上2/3匙酱油、1/3匙酱油膏(or蚝油)、1/2米酒、少许糖
略炒后，再加入3汤匙的热开水一起煮滚，将酱汁味道完全融合在一起...
4/5待酱汁水份略为蒸发成稠状时，即可加入葱绿段
熄火后再滴入少许的麻油
将洋葱酱汁均匀淋在煎好的赤鯮鱼上
即完成这道香煎赤鯮鱼(烩)洋葱酱汁了~
请享用~
5/5(冷压) 苦茶油，油质稳定耐高温(达252度C) 发烟点高
不易起油烟、不易沾黏厨房墙壁、流理台...
是极适合(香煎鱼) 的料理植物油
热心网友
时间：2023-10-13 21:22
酱油汁的做法：黑胡椒烧烤酱：
一、原料：黑胡椒烧烤酱3大匙、蚝油、橄榄油各一大匙、糖一小匙、洋葱末、蒜末少许。
二、做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
三、口味评鉴：黑胡椒风味独特，香气浓郁，有去腥助香效果，除了做烧烤酱，用来做为蘸酱也十分美味香橙烧烤酱：一、原料：柳橙汁3大匙、烧烤酱、柳橙果酱各2大匙、蒜末少许。二、做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。三、口味评鉴：带着微酸的香橙烤酱，适合用于海鲜类或腥味较重的食材，还可以当作调味淋汁，淋在实物上一起食用。照烧酱：一、原料：米酒3大匙、蚝油、酱油、糖各2大匙。二、做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用...
