凉拌木耳怎样做
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:57
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-23 03:29
首先一定要把木耳用开水焯一遍，这样吃起来比较肉头。然后锅里放少许油，把干辣椒炸一下，然后再放点蒜末，圆葱末一起在油里炸一下，然后浇到木耳上，在切点香菜段，码入木耳中，少许白糖，酱油，味精，盐，醋。在拌匀即可开口吃了。这道菜非常爽口，可以做下酒菜了。
热心网友
时间：2022-06-23 04:47
凉拌菜~凉拌黑木耳
作法非常简单，只要三步骤10分钟就可以完成
材料(两人份)
黑木耳2-3朵
家用凉拌沾酱专用酱油(甘田酱油) 2大匙
家用乌醋(工研乌醋)1.5大匙
糖 1匙
姜、辣椒、香菜少许
步骤一
将黑木耳洗净入滚水川烫约5分钟，捞起过冷水切丝备用
选用嫩姜或老姜皆可，嫩姜口感较好，将姜以及辣椒切末备用
步骤二
调味酱比例:酱油2、醋1.5、糖1(可依个人喜好微调)，再加入姜末与辣椒末拌匀
(注1:加香菜末味道比较香，但商妮老公不吃香菜，所以省略不放，不吃辣也可不放辣椒)
(注2:酱油建议选用沾酱凉拌专用酱油比较不咸，商妮家都是用豆油伯的甘田酱油，低盐减钠比较无负担)
步骤三
将切好的黑木耳倒入调味酱汁中搅拌，放入冰箱冷藏冰镇约1小时再吃，口感会更脆
盛盤再淋上少许香油，简单美味可口的凉拌黑木耳大成功!!
冰凉脆口的黑木耳，咸甜香辣的滋味非常爽口
夏天天气热，食欲不振的时候，来这一盤凉拌小菜，成本低、健康又清爽
简单三个步骤，10分钟就能完工，厨房新手也能大成功喔，快点来试试
热心网友
时间：2022-06-23 06:21
付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您服务。
您好，凉拌木耳的做法先把木耳放入一个带盖的容器中，再放入一勺食盐，食盐有消毒杀菌的作用。再放入一勺面粉，面粉有吸附木耳表皮灰尘的作用，再放入开水，搅拌均匀，再盖上盖子焖个十分钟
再把蒜子压扁斩成蒜末，青红线椒切辣椒圈，放入碗中。洗干净的香菜切小段备用。蒜末碗中淋上热油激发出香味，再放入香醋、生抽、一勺白糖、盐小半勺、香油、一勺香菇酱，充分搅拌均匀备用
木耳泡发好以后，放在清水中清洗干净，再把木耳当中的老根去除。然后放入开水中烫十秒钟捞出。稍微冷却后挤干水分。放入调好的酱料，搅拌均匀，放入炸好的花生米、香菜，搅拌均匀就可以开吃了
热心网友
时间：2022-06-23 08:13
干木耳泡发洗净开水淖熟，放凉，放盐，生抽，蒜米，辣椒，鸡精，香油，拌匀就可以吃了！
