请问吃土豆(马铃薯)的好处和坏处分别是什么呢??
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:53
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热心网友
时间：2022-06-28 00:00
土豆的好处：
一、土豆有营养，是抗衰老的食物，它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
二、土豆是天然的美容佳品，土豆有很好的呵护肌肤、保养颜容的功效，新鲜土豆汁液直接涂在面部，增白作用十分明显，人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并没有副作用。
坏处：
含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。土豆中的生物碱属类固醇糖苷生物碱，主要为龙葵碱和卡茄碱。其结构与人类的甾体激素，如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。发芽或发霉的土豆生物碱含量还会进一步增多。这种有毒的化合物，土豆皮里含量更高，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。
糖尿病病人要少吃土豆。
