猴头菇怎么做呀?朋友送了些干的,不会吃呀!
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:23
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懂视网
时间：2022-11-14 11:04
1、原料：猴头菇250克，冬笋130克，鲜蘑菇、鸡汤等。
2、做法：将猴头菇切片，放人开水锅中氽透捞出，沥去水，放入蛋清糊中拌匀，然后放入七成开的水锅中氽透捞出，放人碗内，加鸡汤、料酒、精盐、白糖、味精、鸡油，上笼蒸40分钟左右取出，把汤滗出，扣在盘中。
3、功效：适用于神经衰弱。
热心网友
时间：2023-12-04 15:20
1.高汤猴头菇
『原料』
水发猴头菇350克、绍酒、味精适量、高汤1000克
『制法』
猴头菇去杂质，清水冲洗苦味，控干，装陶罐加高汤，生姜、葱白、精盐、绍酒、上蒸笼大火蒸25分钟取出拣去葱白
、生姜、加味精即成。
『功效』
健脾消食，补益五脏。
『特点』
菇脆味鲜，原汁原味。
2.猴头煲三鲜
『原料』
鲜猴头菇200克，甲鱼一只（约300克），九节虾10条，南瓜一个，精盐、鸡精适量。
『制法』
1.猴头菇洗净，用淡盐水泡30分钟后再用清水洗净，沥干水，每朵切成四片；甲鱼宰杀，放血，煺去外膜、内脏、切块；南瓜雕刻成金鼎，入沸水焯5层熟装盘。
2.猴头菇、甲鱼、九节虾一起装入沙锅，加清水、精盐、鸡精，中火煲40分钟，到3入金鼎即成。
『功效』
滋阴凉血，补中壮阳，健脾消痞。
『特点』
构思精巧，形似金鼎猴王，原汁原味。
