电饭煲焖鸭掌的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:18
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热心网友
时间：2023-11-01 13:07
电饭煲焖鸭掌的做法，下面推荐两种电饭煲焖鸭掌的做法，具体做法如下
鸭掌15个辅料
香叶2片
料酒1勺
豆豉1勺
花椒1小把
桂皮1根
白砂糖半勺
盐2勺
干辣椒6个
大蒜1个
生姜10片
醋1勺
酱油1勺
1.
鸭爪洗净备用。
2.
烧开水，鸭爪放入锅中煮，加入姜片去腥。
3.
煮至有浮沫，捞出，洗净，沥干，备用。
4.
热油，放姜蒜和花椒爆香。
5.
放入鸭爪，翻炒均匀。
6.
放入料酒，不醋，豆豉，酱油调好的汤汁，翻炒均匀至上色。
7.
加入水，大火煮沸。
8.
依次放入桂皮，香叶，干辣椒，盐，白砂糖。
鸭掌 一斤姜 3片生抽 两大勺（喝汤用的）盐 1勺（平时调味用的小的）老抽 1勺干辣椒/花椒 适量（不吃辣不放）料酒 2大勺鸡精 1小勺蒜头 6瓣香叶 三四片八角 1个桂皮 1块草果 1个（没有就不放）砂糖 1小勺啤酒 一易拉罐
懒人电饭煲鸭掌的做法步骤
步骤 1
鸭掌洗干净，用剪刀剪掉指甲，水开加一勺料酒下水捞三分钟，洗干净浮沫。
步骤 2
把鸭掌放进电饭煲，加入一大勺料酒，两勺生抽，一小勺老抽（喜欢颜色深一些的可以多加一些），一小勺盐，一小勺砂糖，用手抓均匀，放入蒜头、姜片、香叶、八角、草果、桂皮，（喜欢辣的可以加干辣椒和花椒，我今天做的没放，家里人最近不能吃辣）一易拉罐啤酒（不放啤酒可以加水，加啤酒会比较香），按下煮饭键，二十分钟左右翻一下会更均匀一些，不翻也可以。三十分钟左右就可以吃了。喜欢软烂一些的可以再煮久一些。（喜欢鸡爪或者鸡蛋之类的都可以丢里面卤，简单快捷又好吃）
热心网友
时间：2023-11-01 13:07
你好，在电饭锅煮的话，你可以下一些酱油，香菇蒜头一起下去
