自己做的酸奶加什么调味料才能有卖的那种酸味
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发布时间：2022-04-23 04:05
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热心网友
时间：2023-07-02 20:51
糖，葡萄干，柚子茶，浓缩蓝莓汁都是好选择，反正我很喜欢。如果想有卖的口感，我的体会是发酵时间不要太长，酸奶机6到8小时就行，然后低温钝化，再加入一部分牛奶和蓝莓汁等酸性物质，摇匀再放3小时口感就很像了。
至于老酸奶那样的果冻状，我也做不出来，粘性太大也是胶一样
热心网友
时间：2023-07-02 20:51
我也是用酸奶机做的酸奶~可以在机体里加入30多度的温开水这样出来的酸奶看起来是光滑如蛋白的哦~自制的话如果发酵时间过长酸奶是会越酸的~做好的酸奶要放冰箱钝化说明上是说24小时其实也不用啦有十几个小时就OK的~吃的时候加蜂窝搅拌均匀如果喜欢甜的话加多点就好啊！还有市售的酸奶或多或少都有添加增稠剂的口感方面是不能比较滴~~我觉得自制的吃起来很滑很香的啊
热心网友
时间：2023-07-02 20:52
自己加点糖就可以
热心网友
时间：2023-07-02 20:52
葡萄干
