粽子最正宗的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:06
共3个回答
懂视网
时间：2022-05-27 21:21
端午节吃粽子是我们国家由来已久的习俗，也是一种非常美味的美食，那么粽子的制作方法是什么呢？一起来看看吧。
1、将糯米清洗干净，然后放在盆中浸泡一个晚上，泡至手黏即碎即可；
2、糯米浸泡好后沥干水分；
3、准备红枣、蜜枣，也可以选择其他自己喜欢的馅料；
4、将粽叶洗干净后用盐水煮15分钟，盐水煮粽叶可以增加粽叶的韧性；
5、粽叶煮好后晾干；
6、拿起两片粽叶，将粽叶交叉叠成斗状；
7、放入糯米是蜜枣、红枣，之后反复翻折，把口封上，再用棉线捆住；
8、粽子包好后就可以上锅蒸熟了。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
热心网友
时间：2022-05-27 18:29
枣粽
枣粽，香甜可口，枣香味浓郁，可以说百吃不厌。另外，这样包法的粽子形状好看，不容易漏米，喜欢的亲们一定要试试看哦~
第一步：准备食材。糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯。）
第二步：糯米清洗干净浸泡一晚，然后沥干水份备用。
第三步：把粽叶一张张清洗干净，然后放到热水锅中煮15分钟，煮好后捞出放到凉水中备用。（煮过的粽叶柔韧性会比较好，在包的时候不容易断裂。另外，我用的是新鲜粽叶。如果大家用的是干粽叶，一定要提前泡软后再煮。）
第四步：把小枣提前浸泡1-2个小时，然后沥干水份备用。
第五步：开始包粽子。取两片粽叶，将一头的硬角剪掉。
第六步：把两片粽叶平铺，然后对折。
第七步：将两头再对折。
第八步：将粽叶打开。
第九步：填入两勺糯米。
第十步：放上几粒枣。（喜欢吃枣的，可以多放几个。）
第十一步：再填上一些糯米，然后再勺将米压紧实。（一定要压紧一点，这样更容易包严实哦。）
第十二步：将另外一部分粽叶折过来，然后随手将粽叶两侧捏下去，接下来将粽子翻过来。
第十三步：把多出一截的粽叶折回来，捏紧。
第十四步：用线绳将粽子捆起来。（不要捆得太松，否则容易煮开）
第十五步：包好的粽子，放到锅中煮熟即可。（煮枣粽建议凉水入锅，水要浸过粽面，大火烧开后转中火煮2个小时，然后关火焖30分钟到1个小时。在煮粽子过程中不要再添生水。另外，如果嫌用普通锅煮比较麻烦，可以用高压锅压20-30分钟，然后再多焖一会儿。）
热心网友
时间：2022-05-27 19:47
前言
我们全家都很钟爱粽子，即使没有到端午节，在平时的时候，也要备点粽子叶，想吃的时候，随时包来吃个鲜。
材料
主料：黏米500g；
辅料：粽子叶适量、红枣适量
粽子
1
将适量的黏米放在盘中，用冷水浸泡4-5天。
2
将粽子叶用开水煮3-5分钟。
3
将粽叶环绕成漏斗形，里面放上泡好的米和红枣。
4
将粽叶包紧后，用草径缠紧系好。
5
将泡好的黏米、红枣放入粽叶中，包紧捆好放入锅内煮半个小时左右。
6
煮好后，即可食用了。
小贴士
黏米在泡时，一定要早晚换水。喜欢吃什么馅的，就包什么馅的。
