虾肉已经是粉色,是不是代表虾已经不新鲜了?

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:05

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2023-08-09 02:19

新鲜的虾，壳应是青灰色的，透明有光泽，头身紧密连接。如果虾壳已经变成红色，头身破碎，最好不要购买。买虾时还应该用手捏一捏，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度：新鲜的虾肉有弹性，不新鲜的则往往发干、发软。

买虾时，要懂得辨别其新鲜程度，越新鲜的虾就越鲜美，否则便会鲜味尽失且肉质“霉”烂。新鲜的虾，壳与肌肉之间粘得很紧密，用手剥取虾肉时，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳，新鲜虾的虾肠组织与虾肉也粘得较紧，但冷藏虾的肠与肉粘得不太紧密，假如虾肠与虾肉出现松离现象，则表示虾只不新鲜。还有腮变黑的多半是病虾。

一是体形弯曲最佳

新鲜的大虾，虾头虾尾以及虾身都是一体的，没有松动的迹象。我们都知道大虾都是弯曲的，你要注意了，有一定弯曲度的大虾是最好的，并且富有弹性。像不新鲜的大虾，虾头虾尾以及虾身都没有那么紧致，没有起初的弯曲度了，所以辨别新鲜的大虾，这个方法是非常有效的。

二是体表需干燥

新鲜的大虾体表是干净的，并且用手摸干燥些。如果是不新鲜的大虾，用手摸起来都是黏糊糊的，就是价钱能够便宜一些，我们也不要选择购买，因为食用了也会对身体不好的。

三是挑选颜色鲜亮的

虾的种类多种多样，颜色也是各不相同的。像是新鲜的明虾、草虾颜色都是呈现青的，然而竹节虾、基围虾不仅带有黑白色花纹图案还会呈现粉红色。虾是不是新鲜要从虾头开始看起，如果虾头发黑那么虾已经不新鲜了，要是整个虾的颜色是黑色了，那么“恭喜你”，大虾已经变质了。

四是虾壳与肉紧相连

新鲜的虾壳与虾肉之间会粘得很紧实，需要我们用力才能剥下来，如果我们平时吃虾是特别好剥皮的，那么证明你所吃的虾，可能不是很新鲜了。

食用大虾时，喜欢和蘸醋、芥末一起搭配吃，这样不仅好吃而且是可以消灭虾中所带有的微量的细菌、寄生虫的，因为当我们如果没有煮熟大虾就食用，是会带有细菌、寄生虫，所以一定要熟透了再吃！

热心网友 时间：2023-08-09 02:19

是的，虾一般新鲜的时候都是白色的，当它开始变颜色的时候可能已经变质了，这个时候不建议再食用，不然很容易引起食物中毒。

热心网友 时间：2023-08-09 02:19

其实并不是的，而是因为有的时候虾肉与空气中的氧气进行了氧化反应，也就会产生一些其他的质变感觉让它的颜色变得更加的鲜艳。

热心网友 时间：2023-08-09 02:20

海虾各种蹦，虾头变红是不是不新鲜。虾是很多人都喜欢吃的，说明这个虾已经坏了。不管是鲜活的虾或是冷冻的虾，说明新鲜程度在下降，生虾在常温下的颜色变化