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烧排骨的做法,荔浦芋头烧排骨怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-23 04:02

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热心网友 时间:2023-08-28 14:54

热心网友 时间:2023-08-28 14:54

1.排骨焯水去除血水,沥干水分备用

2.蒜去皮、姜切片、葱切段

3.锅里放油,下芋头煎至两面金黄

4.锅里热油爆香姜蒜葱、八角

5.下排骨、放一勺料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油、翻炒均匀

6.放水盖过排骨,水开后转小火焖至排骨有点烂了,大约一个小时、放盐调味

7.下芋头,一起焖至芋头软。大约十五分钟,大火收汁起锅,汁要多留一些,因为芋头吸汁不然一会就干了。

8.出锅

热心网友 时间:2023-08-28 14:55

主料
:排骨
辅料:芋头、葱、姜
调料:盐、鸡精、酱油、料酒、白糖、八角
折叠编辑本段烹制方法

1、将排骨放入锅中焯至六成熟后取出备用,坐锅点火倒入油,放入白糖炒至变色后,放入排骨,加酱油、料酒、葱段、八角煸炒片刻;
2、排骨中加适量水,放入盐、鸡精、芋头炖5-10分钟,出锅前淋香油即可。
特点:色泽酱红,鲜香可口。

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