做菠菜馒头的方法

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:53

我来回答

共2个回答

懂视网 时间：2022-10-24 03:43

1、食材：白糖15克、面粉400克、菠菜1把、酵母粉4克、温水适量。

2、首先将所有的食材准备到位，菠菜摘去根蒂后，将其清洗干净，然后将菠菜切成段，放入在料理机中，加上少许的清水将其打成蔬菜汁。

3、面粉中加上点酵母粉，分次少许加入打好的蔬菜汁，先用筷子搅拌至没有干粉的状态，然后再用手揉成一个光滑的面团，盖上一张保鲜膜放在比较温暖的地方开始发酵。

4、待将面团发酵至原来的2倍大，用手撕开面团，发现里面是密集型小孔，说明发酵成功了，将面团移至在案板上，揉搓排气后。

5、将面团揉搓整理成长条状，然后将其分成一个个大小适中并且均匀的小面剂子，将其整理成馒头的生胚即可，将其摆放在蒸屉中进行二次发酵。

6、差不多20分钟后，将其隔水放入锅中开始蒸，差不多15分钟的时间，关火再焖5分钟，即可将馒头出锅享用。

热心网友 时间：2023-08-05 09:22

菠菜馒头制作方法如下：这种方法还可以只做紫薯馒头，南瓜馒头等。

菠菜馒头

第一步：配酵母水：一小碗冷水，1斤面粉配1.5g酵母。

第二步：菠菜用水焯一下，切碎成末状。放多少菠菜看面粉量决定。

第三步：和面粉：弄个大碗，冷水和面。把第一步的酵母水和第二步的菠菜碎也加进去一起和匀。面粉和到什么程度呢？面净、手净、盆净。面团表面光滑，但不干燥。

第三步：和好的面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。

第四步：拿出面团，这时候的面团已经发成之前两个大了。揉面，还是揉成表面光滑、不干燥。完成后盖上保鲜膜或者半干的纱布放置20分钟。

第五步：把面团揪成剂子，同样盖上半干的纱布放置10分钟。

第六步：上锅蒸。小火10分钟转大火10分钟。香喷喷菠菜馒头就出锅啦。

热心网友 时间：2023-08-05 09:23

做菠菜馒头的方法，把菠菜洗净个榨汁机给他榨成汁儿。然后霍在面里头发面做馒头。