制作麻辣干锅虾时,需要将虾剥壳吗?
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发布时间：2022-04-23 03:54
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热心网友
时间：2022-05-03 01:08
干锅虾，是一道很受欢迎的菜，看上去可能比较复杂，但是自己在家，做起来了也是比较简单的。而且吃虾可以补钙哦，还可以补充我们体内的营养。我就推荐给你家庭的做法，比较简单。锅里热油，料酒腌好虾过后再用水清洗一遍，然后裹一点点淀粉以防下热锅溅太多油，炸虾三四分钟捞起来备用。
菜花掰开洗净，土豆去皮切片、黄瓜切成条状、牛肉丸中间对切一下再切一下花刀，以便方便入味、玉米切成轱辘、蘑菇洗净掰开备用、葱姜蒜切碎，爱吃辣椒的多放一些红辣椒。配菜可以根据自己的喜好来调配，做法和食材都很简单。一切食材都吸足了虾油的香味，吃起来麻辣鲜香，下饭下酒都很不错，过年拿来招待客人特别体面，下面就一起来看看详细的做法吧。
配菜放入锅中炒熟，加入一些香叶、桂皮、八角等，然后放入洗净处理好的生虾，加适量生抽、红烧汁炒匀，如果您口味重可以加点盐，口味清淡就不用再加盐了，因为以上佐料本来就有咸海虾有南极红虾、褐虾 、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾等；还有半咸水虾如白虾等。加热后下入适量的葱姜蒜，芹菜炸到微黄，再下入刚才泡好的香料炸香，后全部捞出。
用清水洗净剪去虾*侠下下去，还有虾饺在贝贝上花一刀取出虾线，再把它洗净，放在盆里，放入盐，胡椒粉，姜蒜腌一会儿，腌制入味，再准备配料，姜葱蒜，这些配料再准备莲藕啊，虾要炒出虾油，土豆用虾油煸炒更入味，需要耐心，不停煸炒。郫县豆瓣酱和大红袍根据个人口味酌量添加。我这个微辣口感。盐要少量，因为调料都是咸的。
热心网友
时间：2022-05-03 02:26
当然不需要剥虾壳了，但是一定要把虾线和虾头去除掉，因为虾头中，含有大量的寄生虫和细菌，而虾线是虾的肠子，也非常的脏。
热心网友
时间：2022-05-03 04:01
并不需要将虾剥壳，这样是因为这样在制作的时候也不会导致虾肉出现破碎的情况，所以最好不要将虾壳剥掉，这样制作出来吃的时候再剥掉更有味道。
热心网友
时间：2022-05-03 05:52
需要剥皮的。吃起来更加的方便，而且吃起来也会省很多时间不会那么麻烦，最重要的是非常入味。
热心网友
时间：2022-05-03 08:00
当然不需要把虾剥壳了，而且这样做出来的麻辣干锅虾非常的美味。
