原来红薯粉条也有假的,怎样轻松辨别?
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发布时间：2022-04-23 04:14
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热心网友
时间：2022-05-13 16:02
红薯粉条在对接进行制作的时候，主要是通过红薯将其打成淀粉以后，再利用高温煮制，并晾晒而形成的一种粉条。红薯粉条是非常耐煮的，而且口感爽滑，因此受到了多数人的喜爱。红薯粉条在对接进行制作的时候，我们可以将其炒着吃，也可以用来凉拌着吃，烫火锅吃等等吃法，都是特别美味的。不知道面对红薯粉条的时候，你喜欢哪一种做法，对其进行烹饪呢？
如今已经进入冬天，很多人都很喜欢在家烫火锅吃吧，在烫火锅的时候，能来上一些红薯粉条，别提来味道有多爽了。红薯虽然很好吃，但是在买的时候也要注意了，因为市面上买的有些红薯粉条，是假的红薯粉条。所以今天我就要来给大家分享一些，辨别红薯粉条的方法，这是一位粉厂员工教给我的，掌握好这个妙招，就能轻松辨别真、假红薯粉条。
一、看颜色
市场上的红薯粉条主要有两种，一种是长条形状的，另一种是打结的，这两种红薯粉条在购买的时候，所采用的挑选方法，可都是一样的。这两种红薯粉条它们的颜色，一个是灰色，一个是*。在买这些粉条的时候，记得看一看它们的颜色，颜色越纯的粉条就越假。真正的红薯粉条，其颜色是有深有浅的，而且里面会有很多的杂质，看起来就像是坏了的粉条一样，其实这种粉条恰恰是最好的。
二、掰一掰
第2点是在买红薯粉条的时候，我们记得用手去掰一掰红薯粉条，感受一下粉条它的韧性。如果粉条一掰就碎，而且非非常清脆的话，这样的粉条就是特别纯正的红薯粉条。粉条中没有食品添加剂，也没有任何的明胶。如果你遇到的粉条用手去掰，很难将其折断，看起来韧性特别好的话，这样的红薯粉条就要特别警惕了，有可能它里面加入了很多的明胶成分。所以买红薯粉条时，要买那种容易掰断的。
三、闻一闻
最后在买红薯粉条的时候，一定要记得用自己的鼻子，去闻一闻红薯粉条，它本身所带有的味道。纯正的红薯粉条，用鼻子去闻的话，会能明显感觉到它，淡淡的红薯香味。如果你遇到的红薯粉条闻起来有一股异臭味，或者是有发霉等味道出现的话，那这样的红薯粉条，有可能就是变质了的。要不就是带有一股塑料味的话，这样的红薯粉条一定别买，这种粉条是最差劲的。
红薯粉条在制作的时候，酸辣粉是最常见的一种做法，只需把红薯粉条用温水泡发开，再用热水将其煮断生。然后准备一小碗的酸辣料汁，再把粉条加入到料汁当中，同时再加入一些炸好的花生米，几片火腿肠片，以及一小撮香菜搅拌均匀，美食即成。
热心网友
时间：2022-05-13 17:20
用手折：红薯粉是由红薯淀粉制成，晒干后很脆，用手一折就断，晒干不容易返潮。假红薯粉里边添加了胶剂，怎么折也折不断。
看价钱；真的红薯粉价钱在10元以上，因为要经过多道程序加工，假的红薯粉在2到3元之间，是不建议购买的
热心网友
时间：2022-05-13 18:55
红薯粉条市面上卖的大多都不是纯正红薯粉做的，北方很多老百姓家里都自己做，假的红薯粉条分两种，一种口感特别软酥，不劲道，一煮就碎了，还有一种是跟真的差不多的，比真的还劲道，久煮不烂，是放了食用胶的
热心网友
时间：2022-05-13 20:46
红薯粉它的颜色是混浊的，假的粉条它的颜色呈白色透明的。一般红薯粉它的条是比较粗的。
热心网友
时间：2022-05-13 22:54
看颜色真正的薯条是比较暗黄的，但不是很白，如果是很白的，那有可能就掺了淀粉。真正的红薯粉条是没有韧性的，他很容易折断，而且比较脆。如果不易被折断，那很有可能就是掺假了。
