如何赞美西红柿鸡蛋汤?
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发布时间：2022-04-23 04:07
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热心网友
时间：2023-09-18 00:36
不得不说，有些东西天生一副讨喜的相，比如番茄，也就是我们俗称的西红柿。洗净了装在透明的玻璃碗里，一个个圆润敦实，泛着粉嫩或红亮的光泽，即便不吃，单是看看都觉得美。
难怪它在老家墨西哥，最早的时候只是用来观赏，根本没有人敢食用。就因为它的色彩太过艳丽，难免让人生出“越美丽越有毒”的戒心，以致被人视为“狐狸的果实”。一直到十七世纪，一位法国画家实在抗拒不了它的美色*，偷偷尝了一个却平安无事，番茄可以食用的消息这才传开。
从那以后，全世界的人才有了享用番茄的口福，传到中国后，更是成为广受百姓喜爱的一道普通菜肴。它的做法有很多种，比如加白糖凉拌了吃、或者做鱼火锅里用它替代酸菜，再或者不嫌麻烦地制成番茄酱，都能成就舌尖上的美味。可我最爱的，还是一碗番茄蛋汤，不为别的，只为家人的喜欢。
番茄蛋汤所需的食材极少，一个番茄、一枚鸡蛋、几根小葱，就足够了。而且烹饪方法也极其简单：先把番茄洗净了切片、小葱切碎，留待备用，再把鸡蛋打到碗里用筷子反复搅拌，铁锅里放入适量的水，温度略热时便倒入番茄，烧至沸腾翻滚，加少许精盐，这时的番茄也呈出绵软零乱之状，便赶紧把蛋液打入锅里，稍稍凝固就可以熄火。盛在事先垫有葱花的汤碗里，最后滴几点香油，就大功告成了。
端上餐桌，蛋花明黄，番茄美艳，小葱翠绿，图画般煞是养眼。氤氲不散的热气，更是送来鲜香扑鼻，赶紧舀一碗，嘬起嘴巴一吸溜，嘿，真是鲜！番茄本身的自然微酸，本就有着提味的效果，再加上在烹饪过程中，充分吸收了蛋液的鲜美，最后在一碗汤里，荡漾的便是最酸楚动人的美味。
不仅如此，从营养价值上来说，番茄和鸡蛋的相遇，也堪称普通食材的绝佳搭配。番茄从皮到肉，都含有丰富的番茄素和胡萝卜素，而鸡蛋则富含卵磷脂和核黄素，彼此恰如其分地结合在一起，可以起到营养互补的效果。而且喝汤更有利于人体的吸收，促进胃肠的消化，可谓老少皆宜。所以，一碗番茄蛋汤，看似普通，却像才子配了佳人，写就的是珠联璧合的完美。
尽管有的人，爱精美筵席上的山珍海味，我却独爱自己亲手做成的一碗番茄蛋汤，那香而暖的热气里，有烟火的味道，更有家的感觉。
热心网友
时间：2023-09-18 00:36
1、俗话说：“民以食为天。”几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面——从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举，而我却喜欢吃家常的西红柿鸡蛋面。西红柿鸡蛋面不仅好吃，而且看相也好。白色的面条配上红红的西红柿汤汁，西红柿、鸡蛋则浸在红红的汤汁里，真是令人垂涎三尺！
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2、小时候老妈就用自己的方法，做西红柿鸡蛋面给我吃，那股子清爽味，就一直留在脑海里，炖鸡后的鸡汤我总留着，来碗西红柿鸡蛋面，绝对是家常面里的大风味，貌似不起眼，却独有大味道在。这碗面做起来，需要两个锅，一个锅煮面，一个锅炒西红柿，炖西红柿汤，不能混一起，因为面条煮完后，汤浑了，失去了清汤的意思。反而变得糊糊吧唧的，一定不好吃的说。麻烦一点点，味道就不同了。另外，做好这个还需要一点海米来提味，有营养，好味道就是它。
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3、西红柿鸡蛋面最家常的一道面食，我想很多家里都会做，是我家每年夏天每周必吃的。北方人爱吃面食那是当然，尤其在炎热的天气里，最爱吃的就是面。炸酱面适合冬季来吃。我家一到夏天最爱做的就是西红柿鸡蛋打卤面。每家都有自家的做法，不能说谁的正宗，我只说我做的很好吃，家里人都爱吃，是我家都吃不够的家常美食。孩子也随我，超级爱吃面食，每天基本都要有面，一日三餐，至少一餐要吃面条，我一般都会换着样来制作，这道西红柿鸡蛋面儿子也非常爱吃，不仅制作简单，味道好，营养也丰富，大家都可以做的家常美味。
热心网友
时间：2023-09-18 00:37
红绿相间，汤浓味美。或者味道鲜美浓稠适中。
热心网友
时间：2023-09-18 00:37
西红柿鸡蛋汤。非常好喝。色香味俱全，大家都来喝一喝吧。
热心网友
时间：2023-09-18 00:38
三配西红柿鸡蛋汤西红柿鸡蛋汤，甜中带着酸，而且富有营养。
