天津的虾仁独面筋怎么做
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发布时间：2022-04-23 04:10
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热心网友
时间：2023-07-02 22:53
原料：面筋,这种面筋好像只有天津有，第一次吃北京的球形的面筋我还下了一跳，软塌塌，毫无口感可言，我们这的是超级筋斗；虾仁，黄瓜，红椒
虾仁先用点油滑一下备用，热锅热油，姜丝，葱花呛锅，倒入切成快的面筋，一点料酒，生抽，糖，水，咕嘟6、7分钟，好像这个过程就是所谓的“独”，倒入滑熟的虾仁，黄瓜片，红椒丝，盐，鸡精，最后水淀粉勾个芡
http://video.cookgod.com/showav.asp?avid=1954 风味独面筋的制作视频
热心网友
时间：2023-07-02 22:54
京津特色美食 风味独面筋
虾仁、鱿鱼、海参和天津特有的面筋一起烧，那香味在夏日的傍晚里，沁人心脾又格外舒心……
原料：面筋一包（北京的超市里有售，3元左右，是用面作的油炸食品）
香菇10朵 瘦肉2两 大料一个 蒜2瓣 黄瓜一根
做法：
1.香菇切条，瘦肉切片，大蒜切片，黄瓜从中间剖开再切片备用。
2.把面筋每一个都捅个窟窿，烧开水把面筋放进去煮软（去掉多余的油），不要煮太久，看见面筋软了就捞出来。
3.锅烧热，放一些油，不用多，面筋本身还有油，放大料和蒜片炝锅，放肉片和香菇煸炒出香味，放一点煮面筋的汤，下控出去水分的面筋下去烧。
4.放一点点料酒，一点点酱油，不能多，绝对不能多。
5.放黄瓜下去炒，烧开后放盐调味，可以吃了。
热心网友
时间：2023-07-02 22:54
原料：面筋虾仁，黄瓜片.面筋切块用水煮3-5分钟.虾仁先用点油滑一下备用.炒勺加热后加入少许油放大料姜丝，葱花呛锅，倒入面筋，虾仁,加如一点料酒，盐\水‘独’4分钟。放黄瓜片味精。最后水淀粉勾个芡出锅。
