炒大米饭怎样炒的好吃啊?
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发布时间：2022-04-23 04:18
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时间：2022-07-17 19:33
炒大米饭配上鸡蛋、番茄炒，好吃。
炒大米饭的做法：
番茄蛋炒饭
用料：白米饭一碗，葱一根，番茄一个，蛋一个，盐少许。
制作过程：
1、白米饭准备好，番茄切小丁，葱成小段，蛋打散。
2、炒锅倒少许油，煸香葱花。
3、番茄入平底锅小火烧软连汁倒出备用。
2、白米饭用铲子剁碎一点，加入打散后的蛋液，用锅铲挤压搅拌均匀。
3、平底锅洗净烧干，放少许油，加入米饭中火翻炒至鸡蛋液态消失。
4、加入柔软的番茄翻炒小火均匀，入盐调味，撒上葱花，即可。
5、出锅。盛入碗里，即可食用。
健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，生津止渴，健胃消食，清热解毒，补中益气，健脾养胃。
番茄蛋炒饭的营养价值：
1、番茄性微寒，味甘，酸。归经肝，肺，胃。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒之功效。适宜高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病。禁忌樱桃番茄忌与石榴同食。特点味清甜，无核，口感好，高营养。
2、鸡蛋性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
3、大米性平，味甘。归经脾，胃。具有补中益气，健脾养胃之功效。适宜体质虚弱、产妇、老人、婴幼儿、腹痛、腹泻。禁忌糖尿病、干燥综合症、阴虚火旺。特点老百姓天天离不开的食物。
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时间：2022-07-17 21:24
炒鸡蛋或炒肉吃
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时间：2022-07-17 23:32
参考扬州炒饭
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时间：2022-07-18 01:57
作为一个常年炒米饭的人（主要因为中午饭煮多了……），我来分享一点，非专业，不权威的意见。
1、米饭很重要，米饭要稍微硬一点，而且不能有水汽，不然炒出来的米饭容易成坨。个人觉得塞进冰箱里一晚的隔夜饭尤其好炒饭。
2、油量要适中，我一般做蛋炒饭，油量都是，油把锅都沾到，锅底能看到一点油的量，这量炒一碗米饭我觉得刚好，不会觉得油腻，也不会粘锅。
3、关于下材料的顺序，除了单纯的蛋炒饭，我都是先炒菜，再放米饭，蛋炒饭是先米饭，再放蛋，这样就可以每一粒米都沾着蛋。
4、一些其他乱七八糟的建议，我是四川的，我有时候炒饭会放豆瓣酱，炒豆瓣酱一定要小火！鸡蛋不要炒久了。如果要炒玉米，最好煮一下先……
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时间：2022-07-18 04:38
怎么说呢？
看个人口味。
适合你的口味就好吃。
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时间：2022-07-18 07:36
去查菩提玉斋的做法。或者扬州炒饭。
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时间：2022-07-18 10:51
用干饭，不能水分太多。
选一种你喜欢的炒菜，最好是炒完了是碎粒状的，油略多一些。
炒好了配菜，将饭倒进去翻炒。发现糊锅可以稍微加一点点水。
我推荐的是火腿鸡蛋炒饭，做起来简单，很好吃。
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时间：2022-07-18 14:22
最好有辣味和炒过的蛋
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时间：2022-07-18 18:10
炒大米饭，多加点蔬菜和肉类，最好用猪油炒，炒的时候多翻滚，会很好吃
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时间：2022-07-18 22:15
饭要凉透、打散；
锅要洗净，炙锅（烧得很热倒入冷油，淋遍锅，防止粘底）
掌握好投料顺序，菜熟不能过火，含水量大的菜出水就完。
菜要品种多，口感多样，味道杂，色彩丰富
比如素的黄瓜、胡萝卜丁、青椒、蒜薹、洋葱、竹笋、茭白、木耳、青豆、香葱、玉米、草菇、水发香菇……，荤的火腿、鸡蛋、海参、鸡肉、猪肉、虾仁、叉烧肉、水发干贝……
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时间：2022-07-19 02:36
个人建议 王中王火腿、胡萝卜、黄瓜切丁 鸡蛋 蒜末 炒制
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时间：2022-07-19 07:14
打松，最好先放冰箱冷藏十分钟左右，这样米饭比较有嚼劲更粒粒分明。最好放盐，酱油会让米饭变得粘起来不好吃。
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时间：2022-07-19 12:09
米饭：一碗（饭粒硬一点），红萝卜：半根，青瓜：半根，香肠：一根，石鼓：少量，青椒：一根(切圈），鸡蛋（一个），葱花（按个人喜欢的量），除青椒，其它配料切丁
放油，烧热，放鸡蛋，翻炒几下，
倒入配菜：红萝卜，青瓜，香肠，青椒，稍微炒一下，
青瓜与红萝卜有一点变色的时候倒入米饭，炒散，
加入石鼓，想吃辣的可以加入一点剁辣，放味极鲜，耗油，
可以出锅时，放入葱花，关火。
很香，开胃炒饭
