莲藕和红萝卜煮还有排骨怎么一起煲汤?
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发布时间：2022-04-23 04:18
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热心网友
时间：2023-06-25 03:03
先在锅里放少许些油，切一点姜片放油里爆香,倒入排骨翻炒至3成熟，加入高汤，没有高汤清水也行，莲藕不要用刀切，用刀背拍碎即可。红萝卜切滚刀状，待水烧开後，放入莲藕和萝卜，加点盐，放一点鸡精，依个人口味 酌量添加！！！！不知满不满意？!
热心网友
时间：2023-06-25 03:04
原材料：莲藕/盐/酱油/醋/葱姜蒜/辣椒粉/香油做法：嫩藕洗净，去皮，切小丁，用开水焯一下，捞出，晾凉葱姜蒜洗净，切末；将晾凉的藕丁里搁适量盐，淋上酱油，醋，撒上葱姜蒜末，辣椒粉，浇上香油拌匀即可藕洗净切丁准备好调料，没有辣椒粉，可将干辣椒切碎代替藕丁开水焯一下，捞出，用晾开水冲凉或晾凉拌入自家喜欢的调料一般拌入盐/酱油/醋/辣椒粉/葱姜蒜/香油即可香辣，脆爽，开胃操作体会做凉拌藕，要挑选嫩藕，吃口较脆开水焯后，如用凉开水过一下，口感脆爽，不绵别买外皮太白的藕，呵呵，就买藕色的藕材 料： 鲜排骨、莲藕、花生油、食用盐、味精做 法： 1、鲜排骨,放入锅煲汤的时候要过水,去掉血味,这样煲出来的汤在好喝,.2、买莲藕的时候要注意，要挑一些好的（最好是红花藕）,刮掉皮，切成二指宽的小段，砌好后用清水浸泡一下，否则会变色的。３、将洁净的汤锅里放入水，先将水烧开，在水滚汤沸腾时将过水后的排骨和莲藕放入，先用大火煲，火小了煲不出效果，约20分钟后，莲藕已由白色转为半透明色，再用小火煲１个半小时就可以了，起锅时再放一些盐和味精，你看，现在的效果是藕汤清澈，呈非常浅的灰蓝色。 其实最简单的是,把藕和油炒好放盐,放味精,再放醋,烧会,OK.
