干扁风味茄子的做法大全家常做法有哪些
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:18
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热心网友
时间：2022-04-28 22:57
干扁风味茄子的做法
1.茄子除去头的部分
2，一个茄子切成8瓣
3.切完的茄子放在盐水里浸泡15分钟左右去涩
4.捞起用厨房纸把水擦干，预防入油锅时会溅水
5.在不粘锅放油烧热后，把皮朝下开始煎，先让皮吸油可以让茄子保持鲜艳的紫色
6.接着再煎茄子肉的部分，每个部分都要让茄子吸收油，这样茄子才会软
7.煎好的茄子取出装盘
8.把辅料中写的调味料拌匀的搅拌好
9.浇在茄子上
10.上面弄些点缀（葱，紫苏叶等等）
热心网友
时间：2022-04-29 00:15
食材
主料
茄子
2个
辅料
油
适量
盐
适量
玉米粉
3大匙
辣椒粉
半匙
披萨草
1/4匙
步骤
1.材料；
2.茄子切成约半厘米厚度的片，放水里浸泡一下；
3.所有配料拌匀；
4.茄片沾满料粉，抖掉多余的；
5.锅中加油，油量适中少了太干多了太油腻，将茄子片煎至两面金黄即可。
小贴士
可直接吃也可醮味汁~~
