柠檬鸡脚怎么做凉拌的
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:19
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热心网友
时间：2023-10-13 03:45
方法/步骤
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把鸡脚洗净放锅里烧开2分钟后关火，把鸡脚倒进盆里洗净
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把鸡脚洗净后再一次把它倒进锅里，水浸过鸡脚上面，煮5分钟后再把鸡脚倒进盆里沥干水
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把蒜米拨开，切小或拍扁都可以，放进准备好的干净的大盆里。蒜米一定要多，但要根据实际情况，鸡脚多的话就要多一点蒜米。蒜米在里面起着决定味香的作用。
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接着把鸡脚倒进装有蒜米的大盆里，加上盐，一勺白糖和适量酱油，辣椒适个人而放，喜欢吃辣的就放多点辣椒，不喜欢的可以不放或放少量辣椒。放一勺食用醋。放好作料后用筷子搅拌均匀
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搅拌好后，用保鲜膜把盘盖好，待鸡脚冷却后放进冰箱保鲜，大概5-6个小时就可以吃了，记得中间要隔一两个小时翻一次，以便鸡脚更入味。
热心网友
时间：2023-10-13 03:45
柠檬鸡脚凉拌：
食材：鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克。
辅料：姜5克、蒜15克、料酒5克。
具体步骤：
1、鸡爪清洗干净，剪去指甲。
2、姜切片。
3、将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。
4、煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时。
5、柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁。
6、将米醋，香醋，生抽，柠檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽搅拌至白糖溶化。
7、将鸡爪放到料汁盆中，放柠檬片，线椒圈和大蒜拌匀。
8、敷上保鲜膜放入冰箱冷藏，三小时后就可以吃了。
热心网友
时间：2023-10-13 03:46
柠檬鸡爪的做法以及使用食材
鸡脚 8只 、 料酒、姜片 适量 、 百香果 1个 、 柠檬 1个 、 小米椒 3根 、 大芫荽 一小把 、 蒜 1头 、 生抽 适量 、 鸡精 适量 、 单山蘸水 适量
烹饪步骤
步骤1鸡脚冷水加姜片料酒煮15分钟，冲凉水，去指甲切小段，再煮一下，捞出放入冷水（冰水更好）里
步骤2青百香果比成熟的更适合拌凉菜，熟的太香，甜味重，不好把握调料，我更喜欢生的口感，很清爽的酸味，淡淡的香
步骤3加入百香果，柠檬汁，柠檬片，蒜末，小米辣，大芫荽，生抽，鸡精，单山蘸水，拌匀，静置15分钟（冰箱冷藏更好）
步骤4，柠檬鸡爪夏天吃真的很清爽开胃了
柠檬中所含的维生素C丰富，人体摄入足量的维生素C，有助于增强身体对食物中铁质的吸收能力，因此吃柠檬也可以起到补血的作用。
促进伤口愈合
维生素C还是促进伤口愈合，保持骨骼，组织和软骨健康的重要营养元素，并且有助于中和自由基，抑制体内炎症，所以适量吃柠檬有助于促进伤口愈合。
预防衰老
柠檬的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害，延缓衰老进程，其中所含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原，保护皮肤，防止皱纹早生。
