怎么做彩虹蛋糕的方法
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:13
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-12 23:59
1
鸡蛋和白砂糖放入容器中，隔热水用打蛋器打发。当蛋液温度达到40度左右时离开热水，继续用打蛋器打发至表面形成纹路且不会消失。
2
鸡蛋打发完成后加入其中一种食用色素。
3
一边翻拌一边加色素，直到颜色合适为止。
4
面粉过筛后加入蛋糊中。
5
轻轻翻拌均匀。
6
加入色拉油或者融化的黄油翻拌均匀。
7
模具内刷上油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，按住模具用力震一下，将蛋糕糊里面的空气震出来。
8
放入预热好的烤箱，170℃，中层烤8-10分钟。烤好后脱模冷却。
9
用同样的方法，制作其他颜色的蛋糕片。
