家常菜凉拌茼蒿的做法是什么?
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:11
共5个回答
懂视网
时间：2022-09-21 08:44
1、把茼蒿的叶子和茎分开，水开了，先放茎煮一下！大概一分钟！
2、再煮叶子，熟了即可，一起捞出，把水淋干！
3、准备葱蒜沫。
4、凉锅倒油，放入葱蒜沫，放盐，一点老抽，生抽，干辣椒！炸出香味关火即可！
5、拌好后，加点醋即可装盘。
懂视网
时间：2022-09-30 14:34
1、制作材料：茼蒿、盐、醋、鸡精、大蒜。
2、准备食材，茼蒿清洗干净。
3、烧开水焯茼蒿。
4、捞出放在备好的凉水里（最好用纯净水）。
5、挤干水份切碎。
6、放入盐，白糖，和辣椒碎搅拌均匀 锅里放入油加热，把热油倒在辣椒碎上搅拌均匀即可。
懂视网
时间：2022-11-29 19:44
1、主料：茼蒿450克。
2、调料：食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜5克、生抽1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙、蒜泥1大匙、红尖椒2个、小葱适量、白糖2.5茶匙、橄榄油2匙。
3、大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿烫10秒。
4、捞出沥水能后，切段。
5、不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后，
6、依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。
热心网友
时间：2023-05-10 05:13
【凉拌茼蒿】
原料：茼蒿一小把、盐、生抽酱油、香醋、油茶籽油（香油）、白糖、熟白芝麻；
制作过程：
1、茼蒿用清水清洗干净，把根部去掉，只留嫩茎和叶子；
2、烧一锅开水，把摘洗干净的茼蒿放进去烫30秒左右，断生就可以捞出来了；
3、把烫过的茼蒿过凉后沥去多余的水，放在小盆里，加入盐、生抽酱油、香醋、白糖、油茶籽油。如果没有油茶籽油可以用香油代替；
4、用筷子拌均匀；
5、摆在盘中，上面撒上熟白芝麻装饰调味，即可以端上桌了。颜色翠绿，口感脆嫩，很是好吃哦。
小贴士：
做凉拌菜会用到多种常见的调味料，比如盐、生抽酱油、香醋、白糖、香油等。这些调味料的份量需要按照自己的口味进行添加，所以食谱中一般都不会有明确的用量。出于健康考虑，盐要少放，而且还要考虑到生抽酱油里也含有盐份。酱油分老油和生抽，生抽色淡味鲜能提味，适合制作凉拌菜，香醋一般来说要比生抽酱油的量多一点儿，醋也可以帮助消化，达到瘦身的目的。白糖量最少，一点点就可以，增鲜提味即可。最后是调味油，最常见的是香油，也可以用色拉油或者油茶籽油，相对起来，油茶籽油更健康。
热心网友
时间：2023-05-10 05:13
主料
蒿子杆适量
辅料白糖适量
配料精盐适量
生抽适量
凉拌醋适量
芝麻盐适量
红油适量
大蒜适量
酸甜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度
凉拌茼蒿的做法步骤
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1
茼蒿洗净控净水，用刀切成5厘米长的小段后盛入干净的容器里备用。
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2
蒜瓣用刀切薄片。
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3
把蒜片切成细细的蒜末。
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4
取干净小碗，倒入两汤匙生抽、一汤匙白糖。
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5
倒入适量凉拌醋。
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6
调入少许的精盐，调匀成料汁。
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7
把调好的料汁倒在切好的茼蒿段上，拌匀。
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8
倒入蒜末，根据喜好倒入一些芝麻盐拌匀。
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9
把调好的茼蒿盛到小盘里根据喜好可调入适量的红油，拌匀即可。
热心网友
时间：2023-05-10 05:14
准备一把茼蒿，先放在水中清洗干净，在锅里烧开水，加上点食盐和食用油，把茼蒿放进去焯一下，大约焯2分钟，把茼蒿捞出来过一遍凉水，先控一下水分，再切2-3刀，都摆放在盘中即可。
凉拌茼蒿
下面把小米椒切成圈、大蒜切成末，在锅里倒上油，把蒜末、小米椒放进去炒出香味，再加上食盐、酱油搅拌均匀关火。在茼蒿上面，先撒上点白芝麻，再把料汁淋在上面，这样就可以开吃了。
【温馨小贴士】
第一：先把茼蒿清洗干净，在锅里烧开水，加上点食盐和食用油，把茼蒿放进去焯一下，大约焯2分钟，颜色就变绿了，这样茼蒿就可以捞出来，将它过一遍凉水即可。
第二：下面来调点料汁，在锅里加上食用油，先把蒜末和小米椒放进去炒出香味，再加上点酱油和食盐搅拌一下，这样料汁就调好了。
第三：在茼蒿上面，撒上一层白芝麻点缀，再把料汁淋在上面，这样就可以开吃了。
热心网友
时间：2023-05-10 05:14
超爽口凉拌茼蒿的做法
茼蒿取用最嫩的尖，因为是直接生吃的，这样口感最好
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剩取完尖的剩下的茼蒿可以煮火锅或者炒菜，也不浪费哦
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纯净水加少许的盐和白醋，茼蒿泡十分钟。然后用不烫的开水再过一遍
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最后就是放调料咯，边调边尝觉得合适就OK，拌好放几分钟，更入味，茼蒿的生味就基本吃不到了
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热心网友
时间：2023-05-10 05:15
家常菜凉拌茼蒿的做法，其实很简单，具体的步骤如下:
首先第一步，选择新鲜的茼蒿菜，这一点非常重要，把它清洗干净之后切成段状。
第二步，把切好的茼蒿菜用少许的盐和生粉，搅拌均匀腌制十分钟。
第三步下热锅水烧开之后，把同高菜放进去，翻滚五分钟。
最后第四步，把茼蒿菜捞起来，加入适量的油，盐，酱料，还有少许胡椒粉芝麻等等，搅拌均匀，这样凉拌茼蒿菜就做好了，味道非常的美味。
烹饪的方法一定要和专业的人士一起沟通，专研，才会学习得更好，和别人沟通方法有以下这些。
1、确保对方注意力集中
因为每个人的兴趣和需求不同，所以注意力不能完全集中在谈话的内容上，解决这样的问题，可以尝试提问式的开场白，吸引别人的注意力和思考。
2、语言富于变化
注意把握好自己的语速、语调和音量，谈到关键性问题需要放慢速度，引证例子最好加快语速。缺少语言变化，就是会对方感到厌烦，甚至拒绝倾听你的谈话。
3、预料沟通过程中可能出现的各种结果
对于沟通可能提出的问题、建议，可能出现的反对意见，以及偏离主题的情况做好充分准备，甚至有必要设想对于每个观点可能会出现各种反应，以便更好地促进沟通交流的效果。
4、营造积极和谐的谈话氛围
和谐的谈话氛围，使大家保持理性状态进行沟通，切勿情绪化。只有让大家感受到这是一种公平的交流，而不是家长式，胜利者对失败者式的命令，他们才能够保持愉快的心情各抒己见。
5、运用开放式问句提问
最好运用开放式，而非指标性的提问，引出实质性的结论。比如“B小组为什么会落后于其他小组”，然后提出更具体的问题，进一步追问“B小组的每一位新成员都完成了工作目标吗?”，从而引出实质性问题。
