干萝卜皮炖多久
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发布时间：2022-04-23 03:13
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热心网友
时间：2023-10-13 00:14
炖15-20分钟即可。
白萝卜皮在炖之前先用凉水泡一个小时左右，充分吸收水分后口感会更好，也容易炖。泡发好的白萝卜皮上火炖15-20分钟就熟了，想要软一点就延长到30分钟。
干萝卜，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。
干萝卜制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。
