牛羊肉火锅怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:17
共5个回答
懂视网
时间：2022-10-25 23:35
1、牛肉500克、葱姜蒜少许、干辣椒少许、香叶3片、八角1个、桂皮1片、桂皮2小段、花椒少许、粉条一把、菠菜一把、白萝卜一根、豆皮一张、生抽2勺、料酒1勺、白酒1勺、豆瓣酱2勺、鸡精2勺、五香粉2勺、胡椒粉2勺、盐1勺、啤酒1瓶。
2、准备好大料、葱姜蒜。
3、牛/羊肉冷水下锅,加几片姜和料酒。煮出浮沫捞出洗干净。
4、热锅热油后，先倒入牛羊肉翻炒下，倒入1勺白醋锁住牛羊肉嫩度，翻炒均匀后，加少许料酒、生抽，大料放入后。加1勺盐炒三分钟，要把香味入进去。
5、加入2勺豆瓣酱翻炒两分钟，加入1勺白酒点一下多翻炒一下。
6、这时加入沒过肉的啤酒，不够的话加一点水也可以。炖1.5个小时以上。也可以转入高压锅炖40分钟。
7、炖好之后。根据汤汁肉的鲜香度调味。盐、鸡精、白胡椒、五香粉 适量的加。
8、准备的火锅配菜，也可以准备任何的配菜。比如墨鱼，搭配起来也非常好吃。
9、肉炖烂后，转到炖锅里。就可以开吃啦。
热心网友
时间：2023-10-16 03:42
主料：牛肉、羊肉 辅料：桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜 调料：沙茶酱、辣油、酱油 牛羊肉火锅做法 1、白萝卜洗净刨皮，切成小圈。 2、猪腿骨洗净。 3、烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。 4、把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。 5、加满一锅水，大火烧开。 6、中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。 7、金针菇和杏鲍菇各一盒。 8、金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。 9、莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。 10、海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。 11、牛肉丸洗净切米字刀花（这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。 12、所有材料准备就绪。 13、把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。 14、用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。（他喜欢辣点就用辣油和酱油调成蘸酱） 15、涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。
热心网友
时间：2023-10-16 03:42
牛羊肉火锅只需要买上牛肉，羊肉，晚上回锅底料。火锅底料对水开锅以后把牛羊肉放进去喜欢吃的食材都放进去。开口就能吃了。
热心网友
时间：2023-10-16 03:43
我哥把那个牛羊肉洗干净，把它切成片片，然后锅里再放那个那个火锅料，然后把水开了以后再把货牛肉火锅 又让羊肉一起放下去煮这样煮来掺汤来
热心网友
时间：2023-10-16 03:44
牛肉牛羊肉火锅怎么做？然后他们只是非常的好吃，把这个火锅底料放进去。你爱吃的各种菜放在一块儿真好吃
热心网友
时间：2023-10-16 03:44
将全部食材清洗处理干净，将胡萝卜放入清水中炖煮，然后起锅放入羊肉炖煮，在锅中倒油爆炒羊肉，加水没过羊肉，加入麻辣鲜适当焖煮，起锅时加入胡萝卜即可。
一、食材
羊肉700g、胡萝卜1根、姜若个、大蒜几瓣、麻辣鲜适量、干辣椒适量、香料适量
二、做法
1、姜切片、蒜拍碎。
2、胡萝卜洗净切块。
3、辣椒、香料剁碎。
4、胡萝卜煮至七成捞出滤掉水分。
5、羊肉煮至八分熟捞出。
6、锅内葱姜、香料爆锅后，放入羊肉翻炒。
7、加入麻辣鲜进行焖煮。
8、加入胡萝卜煮熟。
9、煮至烂透，闻到香味即可。
