长茄子如何切条
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茄子切条的做法：
1、茄子洗净去蒂，切成3等份。
2、取一块，沿边缘切掉一块。
3、切下来的大块茄子切面向下摆放，这样茄子不容易滑动。
4、切成1厘米左右的均匀的块。
5、取出一块，切成长条。
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先把茄子切段.七八公分一段.然后再把每段切成两半,两半再分……
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滚刀块，一边切一边转动
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先打皮 再整个切段 再分段切条
