哪个品牌的蛋黄酥最正宗啊?
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:44
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-17 03:18
外皮层层叠叠
一口咬下去酥掉渣
咸蛋黄的油润咸香
与豆沙的甜美渐渐泛上舌尖
.......
被无数吃货圈粉的蛋黄酥
真是好吃到停不下来

这次
我们搜罗了市面最火的
5款网红蛋黄酥
做了一次蛋黄酥测评

评测维度
外观色泽：超级影响吃它的*！
馅料口感：里头软糯糯的口感最棒！
酥脆度：外皮一定一定一定要脆！
干湿度：最好就是有流沙的蛋黄！
评测标准
根据每款蛋黄酥口味情况进行评分
设0星-5星评比
★★★★★
1
轩 妈
网红蛋黄酥


轩妈家的蛋黄酥真的好火，火到随便翻朋友圈都能看到它们家，所以我们特意买了一盒试试看！

外观超级漂亮，非常完整的一颗，看着就很有食欲。

这款是雪媚娘加量款，所以里面真的有超多的。外皮挺脆，但入口有点干，蛋黄也没有很香糯的口感。
外观色泽：★★★★ 外观美美哒
馅料口感：★★
酥脆度：★★★
干湿度：★★ 干了一点点
2
三只松鼠
零食界的NO.1


零食界的老大三只松鼠也出蛋黄酥啦，外观也是小巧可爱款，还有白芝麻点缀。

里面是白莲蓉口味的，没有豆沙这么甜腻，像是吃迷你月饼的赶脚。

里面的蛋黄有点太硬了，用刀子使劲压也无动于衷，吃起来也挺硬的，不太优秀，还是乖乖卖坚果吧。
外观色泽：★★★★ 好看好看好看
馅料口感：★ 不糯而且不香
酥脆度：★★★
干湿度：★★★
3
黄但记
1927年的顺德老字号


来自1927年的顺德老字号黄但记，光听名字就很厉害有没有！


外皮烤得比一般的更焦，看起来像颗笑口枣，里面非常松软。

蛋黄和豆沙馅吃起来挺细腻，但不怎么香，可能是放太久了，不过还是挺不错的，老字号果然有点底子。
外观色泽：★★★★
馅料口感：★★★ 口感十分细腻
酥脆度：★★★
干湿度：★★★ 吃起来不会很干
4
A1爆浆流心酥
和梵高的联名款


想不到蛋黄酥也能这么可爱，有红豆、芒果、椰子、巧克力4个口味，一个一个像啫喱球一样，可爱到爆炸。




主打是爆浆流心，但切开没看到有东西流出来，用微波炉叮热也没有。我：？？？

里面的麻薯还是挺好吃的，但蛋黄酥的味道就不太正宗。
外观色泽：★★★★ 超可爱的啫喱球
馅料口感：★ 口味有点奇怪
酥脆度：★★★
干湿度：★★★
5
蛋游记
蛋黄酥界的新网红


主打20天短保锁鲜，新鲜现做发货的蛋游记，一上市就在淘宝卖得超火的。


轻轻掰开就能感受到软糯的质感，入口外皮香酥，蛋黄细腻成沙，还有Q弹的雪媚娘！


因为它们家是用海鸭蛋，吃起来有浓浓的咸香滋味，用微波炉叮热更加好吃！（底部有购买链接喔）
外观色泽：★★★★ 黄黄的小可爱
馅料口感：★★★ 入口软糯
酥脆度：★★★
干湿度：★★★ 刚刚好的口感
蛋黄酥排行
第一名：蛋游记
第二名：轩妈
第三名：黄但记
第四名：三只松鼠
第五名：A1爆浆流心酥
购买传送门
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热心网友
时间：2023-10-17 03:18
福建和产的好吃，蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点。近年来随着用料的不断升级，蛋黄酥逐渐成为一款网红产品。小麦、黄油、蛋黄，配料有白砂糖、水、黄豆、豆沙、咸鸭蛋、糯米皮等，做法与苏式月饼有很多共通之处。传统的蛋黄酥用的是猪油，现在多用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦，并且增强了口感，使得蛋黄酥有一股浓香的奶香味。减肥的时候不要吃。蛋黄酥是一种高热量的食物，减肥时并不适合食用。如果我们吃掉一颗小的蛋黄酥，那么就需要做健美操40分钟才能将它完全消耗;若是一颗大的，那么至少就需要慢跑半小时，想一想，这个运动量也还是不小的，若你不想运动，那你就只能控制自己的食欲了。若是你没能忍住，吃了它，那你就只能通过减少其他食物的摄入来控制体重了，因为100克蛋黄酥的热量已经占据了健康成年人每天所摄入总热量的17%!
