家常小炒肉的详细做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:35
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懂视网
时间：2022-09-05 01:34
1、将辣椒洗净，去籽，用刀片着削成条片状。
2、蒜瓣去皮切成片备用。
3、猪五花切成薄片，猪前尖肉也切成和猪五花同等薄厚的形状备用。
4、铁锅烧热，放入备好的辣椒，不停地翻炒。一边翻炒一边用炒勺压辣椒，炒至辣椒微干即可出锅备用。
5、锅热放入少量花生油，油热放入切好的蒜片，炒香。
6、放入五花肉翻炒，炒至出油。
7、五花肉出油后放入前尖肉，继续翻炒至肉色变白。
8、放入之前炒好的辣椒一起炒。
9、依自己口味放入盐、鸡精，出锅前淋入少于蒸鱼豉油即可！
懂视网
时间：2022-09-13 14:12
1、肉切片，放盐和料酒一起腌制二十分钟。
2、热锅放油姜蒜炒出香味。
3、加肉片炒至肉变白，大概炒5-8分钟。
4、加豆瓣酱，胡椒粉，鸡精一起炒至肉熟，大概3分钟，放一点料酒。
5、出锅，这样清炒肉就完成了。
懂视网
时间：2022-10-18 19:25
1、准备材料：五花肉500克。
2、辅料：青红椒、葱、姜、蒜。
3、调料：盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒。
4、将五花肉洗净切成薄片，青红椒切成块备用。
5、坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料酒、酱油、高汤精调味，放入青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋即可。
热心网友
时间：2023-08-29 13:20
家常小炒肉
主料：猪肉(后臀尖)200克；
辅料：红尖椒20克，青尖椒30克，蒜苗20克；
调味料：食盐1小匙，酱油1小匙，鸡精少许，料酒2小匙，白糖1/2小匙，植物油1大匙；
家常小炒肉的做法：
1、猪后臀肉洗干净，猪皮清理干净，切成薄片，青红尖椒斜切成圈，蒜苗斜切成片；
2、锅烧热，放少许油，下猪肉，大火快速翻炒，炒至肉片出油，下入料酒炒匀；
3、然后倒少许酱油，炒匀上色，再放青红椒，炒匀；
4、放入盐、鸡精、白糖炒匀；
5、后下加蒜苗，炒匀出锅即可。
热心网友
时间：2023-08-29 13:21
带皮五花肉 100g
杭椒 1根
小米辣 3个
蒜瓣 3个
姜 2片
豆豉 适量
蒜苗 2根
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
鸡精 小半勺
糖 小半勺
盐 少许
做法步骤

1、准备好所需的食材。

2、五花肉切薄片。

3、蒜苗，辣椒都切段，生姜切丝，蒜切片备用。

4、锅中稍微放点油，下五花肉煸炒，炒至两面金黄有点微焦就可以出锅备用啦，底油不要倒掉。

5、底油下蒜和姜爆香。

6、下两种辣椒一起翻炒。

7、把炒好的五花肉倒进去翻炒。然后迅速加入料酒一勺。（敲黑板:注意了！下面步骤不能停要迅速！）

8、加生抽两勺。

9、加老抽一勺。

10、加鸡精小半勺，白糖小半勺和盐少许（不加也行，已经够味了），然后迅速翻炒。

11、倒入豆豉和蒜苗，一起炒几下就可以出锅了！

12、Duang~您的小炒肉已OK！
