汤圆的做法是什么?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:50

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好二三四时间：2022-05-19 17:33

汤圆是南方元宵节必备的美食，一颗颗圆滚滚的，吃起来香甜可口，深受大家喜爱，那汤圆要怎么煮好呢？我们一起来看看吧。

煮汤圆时一定要先把水烧开，然后再放入汤圆，之后要开大火煮，保持锅内的水翻滚有力，这样汤圆就不会粘在锅底。

要注意一下，水沸腾时，把汤圆下到锅里后，要用勺子轻轻的往一个方向推，尽量让汤圆转动起来，不让汤圆粘在一起，也不容易粘在锅底；汤圆浮起来之后就不用再推动了。

当锅中水再次沸腾后改成小火，并且加入适量冷水。这样汤圆不会因为受热不均匀而出现夹生或者馅儿没有熟透的情况。每次水开后加入少量冷水，重复三次。最后一次加冷水后再煮一会儿汤圆就可以出锅了。

最后，还可以根据自己喜好在煮好的汤圆上撒上黑芝麻或者淋上糖水，让汤圆更美味。

热心网友时间：2022-05-19 14:41

黑芝麻汤圆的做法：

主料：糯米粉120g。

辅料：黄油30g、白芝麻30g、黑芝麻30g、冰糖30g。

1、准备好黑白芝麻，分别打成粉。

2、白芝麻。

3、称好黄油。

4、黄油隔水融化后加入糖粉拌匀。

5、倒入芝麻粉、团成团加保鲜膜，冰箱冷藏一个小时。

6、糯米粉加适量清水和成面团。

7、下锅煮开水。

8、揪一块面团煮一下。

9、稍凉后放回原来的面团揉匀，醒一会。

10、分成19个小剂子。

11、芝麻馅也分成19个。

12、取一小剂子按扁。

13、放放芝麻馅。

14、虎口收口，团成圆球，沾少许糯米粉。

15、坐锅烧开水，水开后下汤圆。

16、浮起来后转中火，点凉水，再次沸点再点凉水，三次基本就好了。

17、煮好盛出。

18、成品图。