生奶油是不是就是淡奶油

发布网友 发布时间：2022-04-23 05:46

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热心网友 时间：2022-05-05 08:22

不是。通常没有叫生奶油的，奶油都是生的。市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大类。淡奶油也被称作动物奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。

而植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品。植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。

扩展资料：

蛋糕使用动物奶油时，在颜色上，呈自然的乳白色，略有发黄；在香气方面，越是等级高的动物奶油，所含乳脂量越是丰富，奶味越浓。

植物奶油由于是人为合成，颜色大多呈现亮白色，与动物奶油相比颜色更加雪白；植物奶油是根据大众口味调配成的人工合成香精，闻起来比较“清香”。

当然，不管是人造植物奶油还是天然动物奶油，脂肪含量都较高，建议适量食用，每周可吃2-3次，一次30克左右即可。

参考资料来源：人民网-动物奶油、植物奶油，别再傻傻分不清楚

热心网友 时间：2022-05-05 09:40

生奶油是包装上写了生奶油吗？淡奶油是动物奶油从牛奶或者羊奶中提取的，可以打发作为裱花奶油使用的

热心网友 时间：2022-05-05 11:15

基本差不多。

生奶油乳脂含量范围比较广。算是一大类。原料性质。

细分成，45%的重奶油，30%的淡奶油，15%的稀奶油，有些为了保质期长，会高温消毒，也就不再是 生的了。

热心网友 时间：2022-05-05 13:06

不是

鲜奶油(cream)又称生奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。

淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，淡奶油一种乳脂奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。