面包机做手撕面包怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-23 04:58
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热心网友
时间：2022-06-14 18:05
食材用料：
高筋面粉450克
香肠[图]香肠20克相克食物
杏仁[图]杏仁20克相克食物
香葱[图]香葱5克相克食物
盐5克
酵母5克
水200毫升
牛奶[图]牛奶80毫升相克食物
火腿[图]火腿15克相克食物
糖[图]糖20克相克食物
花生[图]花生100克相克食物
马苏里拉30克
菜谱做法：
手撕面包的做法图解11.面粉，盐，糖，酵母，水，牛奶混合后冷藏半小时。
手撕面包的做法图解22.揉成光滑的面团。
手撕面包的做法图解33.少次分量的添加橄榄油，不断的推，扯面团。
手撕面包的做法图解44.形成薄膜。
手撕面包的做法图解55.盖上湿布发酵至两倍大后排气。
手撕面包的做法图解66.擀成0.5厘米厚的长方形薄饼。
手撕面包的做法图解77.撒上花生碎和杏仁碎。
手撕面包的做法图解88.切成小块，方便放入模具。
手撕面包的做法图解99.一个个摞起来。
手撕面包的做法图解1010.放在模具。
手撕面包的做法图解1111.继续发酵至9分满。
手撕面包的做法图解1212.表面撒上火腿，马苏里拉，葱花。
手撕面包的做法图解1313.烤箱预热170度40分钟。
手撕面包的做法图解1414.手撕一层层。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
切块的大小取决与你的模具。喜欢什么馅料都可以随意添加。
热心网友
时间：2022-06-14 18:05
主料
面粉
350g
辅料
鸡蛋
1个
白糖
40g
牛奶
适量
酵母粉
4g
葡萄干
适量
朗姆酒
少许
黄油
125g
步骤
1.所有材料除黄油、葡萄干以外，放入面包机，揉40分钟。
2.发好的面团从面包机中取出，揉匀排气。
3.盖上湿布再次饧发10分钟。
4.将面团擀开，铺上片状黄油。
5.四角包起来。
6.像叠被子那样折叠起来，再次擀开折叠，此步重复三次。
7.最后擀开。
8.切成长条。
9.葡萄干用朗姆酒提前泡好。
10.将葡萄干均匀的铺在上面。
11.卷起来放进模子，搁在烤箱里进行二发。
12.发至两倍大以后，涂上蛋液，撒上一些酥粒。
13.烤箱180度，烘烤30分钟。
