鸡胸肉做饺子馅怎么做才好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:56
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-25 23:51
1、准备材料：芹菜一把、胡萝卜一个、鸡胸肉一块、饺子皮、盐适量、油适量；
2、芹菜一把，洗干净后将叶片去掉，烧开一锅水，加入适量盐和几滴油，将芹菜放入锅中焯水至变色，捞出来，放入冷水中防止颜色变黄；
3、将处理好的芹菜切成末，胡萝卜切末，一起放入盆中，上淋上少许油，拌匀；
4、鸡胸肉剁成泥，加入盆内，将鸡胸肉和蔬菜一起拌匀，加盐调味备用；
5、取一张饺子皮，舀起一勺馅，包成饺子即可。
懂视网
时间：2022-11-29 00:48
1、把买回来的鸡胸肉洗干净剁碎，然后把玉米，香葱、白菜也洗干净，把玉米粒瓣下来，把香菜切段，白菜也剁碎备用。
2、把鸡胸肉放在一个碟子里，把生抽、耗油、鸡精、芝麻油、盐、淀粉放下去，顺时针搅拌均匀。
3、然后把切好的白菜、香葱、还有玉米粒也放进去搅拌均匀，陷就这样做好啦，而且还会超级好吃哦，最后。一步就是包饺子啦，饺子煮汤也很好吃的哦。
热心网友
时间：2023-07-22 00:13
鸡胸肉虽然好吃，但是全部是瘦肉，用它做饺子馅可能会又干又柴，所以在调馅时要有诀窍。剁碎的鸡胸肉里加上3样东西，调出来的饺子馅才能又香又嫩又好吃，这3样东西是：猪肥肉、鸡蛋、葱姜花椒水。
猪肥肉加入鸡肉馅里，其实就象在猪瘦肉里加肥肉一样，只是把猪瘦肉换成了鸡胸肉而已。肥肉加入鸡胸肉里，可以让调出来的鸡肉馅不干不柴，吃起来也会更香。猪肥肉要选肥膘肉，不要用猪板油。
鸡蛋加入鸡肉馅里，除了可以增加营养，更主要的作用是让鸡肉馅更嫩。比如平时煎鸡胸肉时，如果加点鸡蛋清提前腌制，煎出来的鸡肉会很嫩，吃起来不会又硬又干。因为鸡蛋里的鸡蛋清把鸡肉包裹起来，让鸡肉里的水分不流失，所以吃起来才会嫩。
葱姜花椒水加入鸡肉馅里，除了起到去除腥味的作用，还能让调好的鸡肉馅鲜嫩多汁、不干不柴。葱姜花椒水的制作非常简单，把葱姜切碎，放上几粒花椒，倒入适量开水，盖好放凉就可以调馅用了。
鸡肉馅饺子的做法，加上肥肉、鸡蛋、葱姜花椒水这3样，包出来的鸡肉馅饺子又香又嫩又好吃！
