怎么让巧克力变稀。而且还能凝固。?谁知道请说下
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:56
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-10 18:56
下面是巧克力的整个制作方法，你借鉴一下就OK了！
1将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟
2找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上
3将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状
4将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却
5将糊状物放入冰箱冷藏室里，5~10分钟后取出
6再次加热到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料和甜味剂
7将巧克力浆倒入高温纸托
8再撒上装饰果仁，凝固后就大功告成了
热心网友
时间：2023-10-10 18:57
如果是成品巧克力的话适量的加一些黄油，不过它凝固后是软质的，也可以加淡忌廉（牛奶也行，不过效果没有淡忌廉的好）。要做巧克力蛋糕的淋面，我建议后者，比是2:1.(欢迎采纳！)
