玉米粘面咋做年糕
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发布时间：2022-04-23 04:45
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热心网友
时间：2022-05-13 01:03
粘面年糕做法如下：
1、将粘糜子碾成面粉；
2、将一半面粉倒人开水锅中，用擀面杖搅熟后，舀出放在案上；
3、再将剩余一半面粉掺人，搓揉均匀后撕成小拳头大的团子；
4、用大火在锅内煮六个小时左右，俗称“发醇”，发至有甜味时，端出放于案上，搓揉成圆柱形，俗称面糕；
5、切成圆薄坨片，用油炸或油锅烫烙后，撒人白糖或用蜂蜜蒸食即可。
年糕是以糯米为原料的食品，含有蛋白质、淀粉、碳水化合物、多种矿物质(钙，磷，铁等)、脂肪、多种维生素、烟酸等营养成分，营养十分丰富，可给人体提供能量，快速补充体力，是补充营养的上好食品；含有的维生素B族，可以增进食欲、促进消化，起到暖胃健脾、和中益气的功效；含有丰富的钙质，可以促进骨骼的生长，起到健骨固齿的功效；年糕含有的钾元素，可以起到均衡体内酸碱度的作用，促进人体新陈代谢；而且，年糕还可以缓解尿频和止汗，常食可以强身健体，延年益寿。
热心网友
时间：2022-05-13 01:03
粘面年糕做法如下：
1、将粘糜子碾成面粉；
2、将一半面粉倒人开水锅中，用擀面杖搅熟后，舀出放在案上；
3、再将剩余一半面粉掺人，搓揉均匀后撕成小拳头大的团子；
4、用大火在锅内煮六个小时左右，俗称“发醇”，发至有甜味时，端出放于案上，搓揉成圆柱形，俗称面糕；
5、切成圆薄坨片，用油炸或油锅烫烙后，撒人白糖或用蜂蜜蒸食即可。
年糕是以糯米为原料的食品，含有蛋白质、淀粉、碳水化合物、多种矿物质(钙，磷，铁等)、脂肪、多种维生素、烟酸等营养成分，营养十分丰富，可给人体提供能量，快速补充体力，是补充营养的上好食品；含有的维生素B族，可以增进食欲、促进消化，起到暖胃健脾、和中益气的功效；含有丰富的钙质，可以促进骨骼的生长，起到健骨固齿的功效；年糕含有的钾元素，可以起到均衡体内酸碱度的作用，促进人体新陈代谢；而且，年糕还可以缓解尿频和止汗，常食可以强身健体，延年益寿。
