糯米粉就是粘面吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:45
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-02 09:57
是的，南方叫糯米粉，北方叫粘面。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米粉别名：糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。
热心网友
时间：2022-05-02 11:15
糯米粉南方的称呼！粘面北方的称呼！两者是同一原料加工！只是加工方法不同，前者多为水磨，比较细腻，光滑，适合做元宵，麻团，南瓜饼后者多为电磨加工，稍微粗糙，适合做粘糕，炸糕！
