发布网友 发布时间:2022-04-23 04:50
共5个回答
懂视网 时间:2022-12-08 04:50
1、将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉,然后在流水下冲洗至水清澈,然后在水中泡10分钟后以上,捞出控净多余水分。彩椒切丝、蒜苗切段。
2、炒锅烧热放入适量食用油,烧热后放葱花爆香,然后放入土豆丝和彩椒翻炒,期间放入盐、醋、花椒粉调味。
3、翻炒到土豆丝微软,放入蒜苗炒匀关火即可。
4、将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊(面糊稀烙出的饼薄),然后放入葱末拌匀,因为土豆丝有咸味,后面卷饼还有刷酱,所以饼里就不放盐了。
5、平底锅烧微热放少许油转动锅柄,油尽量铺满锅底,倒入一般面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底。
6、然后将一个鸡蛋直接打开在饼上。
7、用锅铲子将鸡蛋轻轻打散,使蛋液尽量均匀的扑在饼上。
8、中火将饼的另一面先烙上色,然后翻面,将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底,顺着饼边淋少许油,将有蛋液这一面也煎上色,然后翻面关火。
9、将没有蛋液的这一面冲上,然后在饼的一边放上土豆丝,留一点饼边。
10、将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱或者自己喜欢的酱。
11、浇点油辣子,这个可以选择放还是不放。
12、再放上香菜,这个也可以选择放还是不放。
13、用铲子将土豆丝这边的饼边折上去,然后继续折卷到另一边就成了土豆丝卷饼了。
热心网友 时间:2023-11-01 10:49
如果还没想好,不妨在家试试这个土豆卷饼吧!做法非常的简单,半碗面粉加上一个土鸡蛋,摊成圆饼,卷上凉拌入味的土豆丝,面饼酥软,土豆清脆爽口,早餐吃不油腻,再配上一瓶牛奶或是豆浆,营养又美味的早餐就是这样了。
土豆丝卷饼是一道非常受欢迎的小吃,不管是早餐流动车还是餐馆里,都能见到它的身影。有的人以为很难,其实并不,今天我就教大家做这道土豆丝卷饼,手不沾面,只用筷子搅几下,就能做出柔软又筋道的卷饼来。而土豆丝也更是简单,3分钟由生变熟,而且味道百变,即使天天吃,也不觉得烦。
每次上街都看到街边有卖卷饼的,一个卷饼还要几块钱,而且也总感觉不卫生,还不如自己在家做,就自己在家做了一款改良版的土豆卷饼,不用发面,不用擀面,做法简单的卷饼,想吃随时做一点,方便快捷。
做这个土豆卷饼,首先得准备以下材料:中筋面粉,土鸡蛋,白糖 ,食盐,土豆,大蒜,小米椒,香葱或香菜,生抽,香醋,食用油
具体做法:
1、半碗面粉,加入少许白糖和适量食盐,再打入一个土鸡蛋,加入适量的清水,一起搅拌成流动的状态。
2、土豆切丝用清水淘洗两三次沥干备用。大蒜切末,小米椒切碎,香葱或香菜切碎备用。
3、锅中加清水烧开,加入少量食盐和食用油,放入土豆丝焯熟,随后捞出用纯净水冲凉沥干。
4、土豆丝加入生抽、蒜末、小米椒、香醋,香菜一起拌匀备用。
5、早餐机预热一分钟,(没有早餐机也可以用不粘平底锅),将一勺面糊倒入锅中摊平,烙至两面略黄。
热心网友 时间:2023-11-01 10:49
【土豆丝卷饼】
食材:面粉300克、清水160克左右、盐1小勺。
做法:1、将面粉放入盆里,加入水,用筷子扮成面絮,揉成光滑的面团,用湿布盖好后,松弛10分钟。
2、绿豆芽1盘洗净,1个土豆切丝,半根红萝卜切丝,2根尖椒切丝,半根大葱切片。
3、面团揉成长条,然后分成等份的小剂子,擀成饺子皮薄厚的圆片。
4、把做好的圆片,每个表面刷上油,盖上保鲜膜饧10分钟,取3个或者5个圆片按压在一起,再擀薄。
5、电饼铛里不用刷油,插上电源,放入薄饼,半分钟翻个面,看到饼全部变色,饼皮分离。
6、锅中加适量油,烧热,放入葱花炒香,倒入土豆丝胡萝卜丝翻炒6成熟,再倒入绿豆芽,尖椒丝翻炒3分钟后,加盐五香粉,鸡精调味,用卷饼卷上菜,开吃。
热心网友 时间:2023-11-01 10:50
第一步,揉好的面团分成小剂子,放在锅中小火烙熟,第二步,土豆擦成丝,放入锅中加葱姜蒜翻炒,炒至断生后加生抽加醋加盐和鸡精,盛出备用,第三步,烙好饼中放入土豆丝卷起来,美味的土豆卷饼做好了。
热心网友 时间:2023-11-01 10:51
先把土豆切成丝,然后炒熟备用。用两勺面粉加两个鸡蛋搅拌均匀,放在热油锅中摊成一个薄饼,再把炒熟的土豆丝放在饼的一边,慢慢卷起来,土豆卷饼就做好了。
热心网友 时间:2023-11-01 10:51
土豆卷饼需要把土豆切丝,放在锅里炒熟,在平底锅摊一张饼,把土豆丝卷进去就可以了,好吃的土豆卷饼就出锅了。