卷饼土豆丝怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:50
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-02 10:51
您好！卷饼土豆丝做法
食材明细
面粉 适量 土豆 适量 瘦肉 适量 葱花 适量 蒜米 适量 蒜香烧烤酱 适量 盐 适量 醋 适量 白砂糖 适量 辣椒酱油 适量 微辣 口味 炒 工艺 半小时
土豆丝卷饼的做法步骤
1、面加水活成团后切成大小差不多的剂子。
2、每两个之间擦点油然后合在一起擀薄。
3、擀好的饼备用。
4、瘦肉切丝，蒜米葱段切好。
5、土豆丝切丝后泡在水内。
6、锅内热油爆香蒜米后加入瘦肉炒。
7、加入少许蒜香烧烤酱。
8、炒到猪肉瘦。
9、炒好的猪肉盛出备用。
10、锅内留油放入沥干水分的土豆丝。
11、加适量盐调味。
12、加适量醋。
13、把之前炒好的瘦肉倒回锅内。
14、加适量白砂糖。
15、加入一勺辣椒酱油。
16、把葱花倒入锅内就熟了。
17、平底锅热油后把之前擀好的饼放入。
18、小火慢慢煎，一面上色后翻面。
19、很轻松就扯成两张皮了。
20、煎好的饼卷上土豆丝吃就好了。
使用的厨具：平底锅
热心网友
时间：2022-05-02 12:09
主料
土豆
2个
辅料
肉丝
适量
葱丝
适量
辣椒
2个
醋
2勺
盐
适量
鸡精
适量
面粉
500克
清水
适量
油
适量
步骤
1.土豆去皮。
2.切片。
3.土豆切丝
4.为了显示我刀工，偶特意多拍了几张。切丝，浸泡到水中，洗去淀粉，捞出控干水份。
5.葱切片，肉切丝，辣椒剪段。
6.土豆丝控干水分。
7.炒锅放油，烧热，加入葱煸香，加入肉丝，辣椒段，煸炒至肉变色。
8.加入醋，煸炒，至肉熟。
9.加入控干水份的土豆丝，煸炒。
10.加入盐、味精，出锅即可。
11.和面，要灰常软，耳垂的软度即可。揉好了要醒发一会。揪成合适的大小。
12.面剂上面刷油，摞一起
13.擀成和锅合适的大小。
14.将两面煎煎，表面微黄即可出锅。
15.将饼自中间揭开，因为抹过油，所以很好揭开的。
16.中间放上土豆丝。
17.折起来。
18.用刷子刷上蛋液，卷起，蛋液有粘度，所以就粘起来了。
19.卷起来。
20.平底锅刷少许油，将粘好的饼一个一个摆入锅内，将两面煎至金*即可。
热心网友
时间：2022-05-02 13:43
步骤
1.土豆洗好切丝
2.切好的土豆丝泡在水中
3.尖椒丝、葱、姜准备好
4.油热后放入葱花、姜丝炒
5.放入土豆丝和适量盐翻炒
6.加入尖椒丝翻炒即可
7.土豆丝炒熟后备用
8.放入适量的凉水
9.面放入盆中
10.用筷子搅拌成面糊
11.将适量面糊放人电饼铛中，用木铲旋转将面糊摊成饼状，翻烤一次即可
12.饼好后，抹上辣酱，放上土豆丝和葱丝卷好即可
