发布网友 发布时间:2022-04-23 05:07
共2个回答
懂视网 时间:2022-08-11 00:30
1、把猪肉剁成肉末,调入酱油,鸡精,淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟入味。
2、鸡蛋2颗打散,调入些许水淀粉,作用是让鸡蛋羹更好凝结。虾米泡水洗净。
3、鸡蛋打好后倒入一盒史云生上汤,倒入肉末搅散沉入底,在表面撒上虾皮。
4、水烧开后,入锅蒸,蒸前用另一个碟子或碗翻扣在鸡蛋羹的碟子上,可以保证蒸出来的鸡蛋羹表面光滑。水烧开后大火蒸8分钟,期间不要揭开锅盖或倒扣的碗查看熟了没,否则鸡蛋羹表面会凹凸不平。
5、8分钟到,开盖停火,若不放心没熟,可蒸9分钟。出锅后待稍微冷却,揭开倒扣的碗,嫩滑鲜甜的肉末鸡蛋羹就成功了。
1.把猪肉剁成肉末,调入酱油,鸡精,淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟入味。
2.鸡蛋2颗打散,调入些许水淀粉,作用是让鸡蛋羹更好凝结。虾米泡水洗净。
3.鸡蛋打好后倒入一盒史云生上汤,倒入肉末搅散沉入底,在表面撒上虾皮。
4.水烧开后,入锅蒸,蒸前用另一个碟子或碗翻扣在鸡蛋羹的碟子上,可以保证蒸出来的鸡蛋羹表面光滑。水烧开后大火蒸8分钟,期间不要揭开锅盖或倒扣的碗查看熟了没,否则鸡蛋羹表面会凹凸不平。
5.8分钟到,开盖停火,若不放心没熟,可蒸9分钟。出锅后待稍微冷却,揭开倒扣的碗,嫩滑鲜甜的肉末鸡蛋羹就成功了。
懂视网 时间:2022-11-11 15:14
1、5个鸡蛋、100克的肉沫、蒜末、圆葱末、胡萝卜末各适量、生抽5克、半勺盐、一勺蚝油。
2、方法:往碗中打5个鸡蛋,打散,水加10毫升,搅拌均匀,打去浮沫,大火蒸8分钟。
3、锅中倒油,加入100克的肉沫,炒散,加入蒜末,圆葱末,胡萝卜末炒香,加入生抽5克,半勺盐,一勺蚝油翻炒。将肉倒进蒸好的蛋羹上面。撒上葱花完成。
热心网友 时间:2023-10-09 05:04
1 ~ 8岁的孩子正处于成长阶段,营养很重要。猪肉和鸡蛋含有丰富的蛋白质,可以为孩子的成长提供足够的营养。但是很多孩子不爱吃猪肉和鸡蛋,那么怎么做猪肉和鸡蛋好吃,宝宝也爱吃呢?这是让宝妈们头疼的问题。今天,边肖将带你学习肉馅蛋羹的做法,孩子们正在抢着吃它。
配料:鸡蛋、瘦肉、葱花、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉、生抽、红薯粉。
练习:
1.先将瘦肉切成肉末,再加入适量生抽、老抽、盐、鸡精、香油、五香粉、红薯粉腌制。
2.鸡蛋加入低温水,少许盐,鸡精,打匀,静置。
3.锅中水烧开,转中低火,加入蛋液,隔水蒸,将蛋液慢慢煨熟,盛盘。装蛋液的瓷碗效果更好。
4.锅里放一点油,油温八成的时候把肉末炒出来。
5.最后放入葱花,翻炒,关火,将炒好的肉末撒在蒸好的水蛋上。
肉馅蛋羹色、香、味俱全,尤其是颜色鲜艳,很受孩子们的喜爱。而且鸡蛋和猪肉营养丰富,可以提供孩子成长的需要。它们是营养和健康的食物。喝一口鸡蛋汤,鲜美可口,很适合孩子的胃口。妈妈们不妨试着给孩子做一碗肉馅蛋羹!
热心网友 时间:2023-10-09 05:04
猪肉切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内,重复搅打几次; 待蒸锅内水烧开后,将肉蛋碗入蒸锅内用大火蒸熟即成。
主料:鸡蛋(150克) 猪肉(瘦)(150克)
调料:姜(3克) 盐(3克) 味精(1克) 料酒(5克)
做法:
1. 将猪瘦肉剁细成末;
2. 鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀;
3. 姜切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内,重复搅打几次;
4. 待蒸锅内水烧开后,将肉蛋碗入蒸锅内用大火蒸熟即成。
鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。