为什么我做的戚风蛋糕总是表面糊了，里面不熟，而且里面一点也没有蛋糕的样子，就跟面筋似的
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:01
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-15 15:17
实际经验告诉你，最本质的原因是因为火力太大了！还有就是面团的戳揉发酵程度不够！
热心网友
时间：2023-10-15 15:17
1.温度太高了，140度烤25到30分钟吧
2.蛋清没有打到干性发泡
热心网友
时间：2023-10-15 15:18
呵呵，第一次听说蛋糕做成面筋的，你是不是奶油放少了啊
