我有个问题,为什麽我每次做戚风蛋糕老是底下糊了中心
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发布时间：2022-04-23 05:01
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热心网友
时间：2023-10-15 15:17
作戚风老是底下糊，中心未熟，那说明烤箱温度定的太高了。
戚风内部热传导较慢，底部直接受热较快。烤温太高，往往是底部已经烤焦，但热量却尚未传导到蛋糕中心。
建议降低底火20℃左右后，再试试。
