吃菠萝前泡盐水是为了什么?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:53

共5个回答

热心网友时间：2023-08-30 04:53

菠萝是属于热带水果，大街小巷随处可见，由于外表的刺比较多，呈现出暗*，所以说很多人都会买一些处理好的菠萝，毕竟自己回家削皮的话确实有一些麻烦。

而且菠萝不仅仅可以作为水果吃，做菜的话也是相当的美味，也正是因为如此才受到了大家的欢迎，其实菠萝的味道非常的鲜美多汁，而且在甜中带酸，所以说深受众多人士的喜欢，不过大家也都发现了一件事情，那就是新买回来的菠萝不能马上吃，需要用淡盐水浸泡一下。

吃菠萝为什么要用盐水泡？

菠萝当中含有非常多的营养物质，不仅仅口感非常的好，与此同时还格外的有营养，然而菠萝当中却含有一种叫做菠萝蛋白酶的成分，如果生吃的话，这种酶则会进入人体，从而引起过敏反应。

而这种酶则会直接刺激到口腔黏膜，使舌头牙龈感觉到严重的不适，如果说情况比较严重的话，还有可能出现呕吐或者是腹泻的情况。菠萝蛋白酶在经过盐水的浸泡之后就会被中和消灭掉，所以说新鲜买回家的菠萝需要用盐水浸泡，这样的话才能够好的消除刺激人体的酶。

然而用盐水泡的话，也一定要掌握好一个度，时间最好控制在半个小时左右，时间不够的话没没有办法完全被消除，还是会有一定的刺激性，但是如果时间又太久的话，菠萝当中的营养物质则会溶到水中，不利于人体的吸收，最关键是泡的时间太久的话，很有可能会导致菠萝引来各种各样的细菌。

那么如果菠萝不用盐水浸泡的话，可以吃吗？

菠萝当中所含有的菠萝蛋白酶会刺激到口腔吃的时候，就会出现一个明显的酸涩感，嘴角和舌头都会感觉到非常的难受麻木，所以说一般吃菠萝的时候都需要用盐水浸泡。

不过如果说菠萝没有用盐水浸泡的话，也是可以吃的，影响并不算特别的大，毕竟人体本身的自愈能力和抵抗能力就非常的强。

还有一点就是绝大多数的菠萝成熟度都非常的高，刺激成分会比较的少，如果吃不用盐水浸泡的菠萝出现红肿，又或者是舌头不会发麻的，过敏反应，则是可以多喝一些水。

原因就是因为水可以非常有效的稀释摄入口中的菠萝蛋白酶，当然了，如果情况极为严重的话，则是需要及时去医院就医。

事实上菠萝当中所含有的菠萝蛋白酶，在没有经过淡盐水的处理后摄入的话，会直接刺激到口腔，所以说吃起来的时候就有种酸涩的感觉，失去了原本的美味可口的感觉，事实上经过盐水浸泡的菠萝也会更加的可口。

热心网友时间：2023-08-30 04:53

防止扎嘴和增加口感，盐水可以用咸味降低酸味提高甜味，使菠萝吃起来更舒服。

热心网友时间：2023-08-30 04:54

因为用盐水泡可以减少过敏物质，另外口感会更好一点。菠萝中含有容易过敏的物质，会导致上火或过敏，所以吃菠萝的时候把果皮去掉以后，用盐水再泡一下。

热心网友时间：2023-08-30 04:54

菠萝中含有一些容易过敏的物质，用盐泡一下可以减少过敏物质；也能防止菠萝对口腔粘膜产生的刺激；更能提升口感。

热心网友时间：2023-08-30 04:55

是为了杀菌啊，因为菠萝上的孔是长到肉质里面，有时候取不干净就会导致孔里面的细菌附着在削好的表明，用盐水侵泡一下能有效杀死细菌！