白醋怎样做豆腐脑
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发布时间：2022-04-23 06:07
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热心网友
时间：2023-10-18 09:18
然后讲过滤好的豆浆放锅里开中火煮，这边我们在碗里放五勺白醋一勺40毫升加半瓶的水250毫升，这碗兑水的白醋是点豆腐用的，在煮豆浆过程中把泡沫捞掉，豆浆煮开后再煮两分钟。 加入两瓶凉白开，共1000毫升，用勺子把稀释后的白醋分四次，慢慢划圈倒入锅中点豆腐，再开火一分钟，这个时候豆浆开始慢慢凝固豆花开始形成了。
然后我们要准备好一个过滤的蒸笼或者其他有孔的东西，目的是为了过滤水分，这次的水比较多，所以下面我们要准备个盆子，蒸笼下面需要垫一块纱布，然后将煮好的豆花慢慢倒入，倒完之后，我们用纱布将上面盖住，用重物压15分钟，这个时候就开始定型了要吃嫩一点的就少压几分钟。
