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共8个回答
热心网友
1首先把绿豆淘洗干净,用开水浸泡40分钟左右;
2沥干水分,将绿豆放入锅内,加开水,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;
3盖上盖子,用大火烧煮,煮至汤水将收干时关火;
4 添加滚开水,并把锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加冰糖即成绿豆汤。
参考资料:http://hoto.cn/recipe/12924
热心网友
用汤锅煮,豆子泡不泡都行,但豆子不能放多,半碗左右即可,要多放水大概放锅的三分之二左右,因豆子煮后,会澎涨很多,开锅之后,再加一碗冷水,再煮沸,大火五分钟,然后开小火,煮到豆子稀烂为止,水没了,可以再加水!
热心网友
绿豆汤是用来解暑的,固然不可以把它煮沸,煮沸就成热的了
解暑的做法:
把水煮沸,放进干净的豆子,煮十分钟左右,不要把豆子煮开花。水约为五斤,豆子为二两
温馨提示:豆子不用泡,汤是绿色的,不能把豆子煮开花,这样是凉的有解暑功效。豆子开花汤就变成红色的,就变成热的了,也就没有解暑功效
希望能对你有帮助!
热心网友
我在湖南卫视上看的,做法如下:
就用能装豆的容器就行了,加水,比例自己估量,就跟做饭一样,米和水是估量的!!!
煮开后,再煮6-7分钟就行了(一定不要超过了)!!!这样是去肝火的,效果显著!!!!
热心网友
煮绿豆的时候和煮米饭差不多,但由于绿豆粒大,所以徐少放一点,另外,为防止煮绿豆时沸水溢出,可向锅内滴加少许食用油
热心网友
豆不泡否则营养丢掉.夏天煮5-6分钟,冬天煮7-8分钟.
热心网友
把绿豆炒一下再煮更容易煮烂
热心网友
先泡再煮