蒸馒头怎样揭锅盖水才不滴到馒头上?
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发布时间：2022-04-23 13:42
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热心网友
时间：2022-05-15 13:30
你好！当馒头蒸熟了的时候，为了不让锅盖的水滴到馒头上，如果是金属锅盖，应该将锅盖拎起一寸左右（不宜拎起过高，防止水蒸气迅速液化，变成水滴，滴到馒头上），待水蒸气还没有液化成水滴的时候，迅速平移到旁边，这样，水滴就不会滴到馒头上了。切记: 速度必须要快，把时间控制在水蒸气液化成小液滴之前完成揭锅盖的任务。
如果是秸秆做的锅盖，就不能像零金属锅盖那么做了，因为秸秆做的锅盖中间没有横梁，你无法将锅盖拎起。你应该拿一块毛巾叠成四折，刚才锅盖的边缘（因为馒头蒸熟的时候锅底下的水近似于是沸腾的，这时候锅盖上面的水蒸气大概有90度左右，为了不让手臂烫伤，所以，要垫上毛巾，并且将毛巾打成四折，更能减小烫伤的几率），迅速将锅盖掀起，最好能够靠到墙上，这样，被液化的水蒸气就会顺着锅盖流到锅台上，而滴不到馒头上了。
热心网友
时间：2022-05-15 13:31
蒸馒头应该用凉水还是温水，这是很多人的疑惑。其实凉水和温水都可以蒸馒头，如果是没有发酵过的面，用凉水蒸效果更好，如果是发酵好的面，用温水蒸效果更好。在凉水烧开的过程中，馒头蒸的时间更长，温度慢慢上升，能给馒头更多的自我发酵时间，从而蒸出松软的馒头
热心网友
时间：2022-05-15 13:31
蒸馒头的锅盖应该是中间高，四周低的圆形，锅盖上的蒸馏水就顺着锅盖壁流下，就不会滴到馒头上。
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时间：2022-05-15 13:30
你好！当馒头蒸熟了的时候，为了不让锅盖的水滴到馒头上，如果是金属锅盖，应该将锅盖拎起一寸左右（不宜拎起过高，防止水蒸气迅速液化，变成水滴，滴到馒头上），待水蒸气还没有液化成水滴的时候，迅速平移到旁边，这样，水滴就不会滴到馒头上了。切记: 速度必须要快，把时间控制在水蒸气液化成小液滴之前完成揭锅盖的任务。
如果是秸秆做的锅盖，就不能像零金属锅盖那么做了，因为秸秆做的锅盖中间没有横梁，你无法将锅盖拎起。你应该拿一块毛巾叠成四折，刚才锅盖的边缘（因为馒头蒸熟的时候锅底下的水近似于是沸腾的，这时候锅盖上面的水蒸气大概有90度左右，为了不让手臂烫伤，所以，要垫上毛巾，并且将毛巾打成四折，更能减小烫伤的几率），迅速将锅盖掀起，最好能够靠到墙上，这样，被液化的水蒸气就会顺着锅盖流到锅台上，而滴不到馒头上了。
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时间：2022-05-15 13:31
蒸馒头应该用凉水还是温水，这是很多人的疑惑。其实凉水和温水都可以蒸馒头，如果是没有发酵过的面，用凉水蒸效果更好，如果是发酵好的面，用温水蒸效果更好。在凉水烧开的过程中，馒头蒸的时间更长，温度慢慢上升，能给馒头更多的自我发酵时间，从而蒸出松软的馒头
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时间：2022-05-15 13:31
蒸馒头的锅盖应该是中间高，四周低的圆形，锅盖上的蒸馏水就顺着锅盖壁流下，就不会滴到馒头上。
