荞麦面怎么做好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 12:27

共2个回答

热心网友时间：2022-05-03 01:11

主料：荞麦面50克、黄瓜1根。

辅料：生抽10克、醋10克、辣椒油20克、盐2克、白砂糖2克、芝麻适量、香油适量。

酸辣荞麦面的做法：

1、黄瓜切丝。

2、荞麦面煮熟。

3、倒入生抽醋白砂糖盐辣椒油芝麻香油。

4、搅拌均匀。

5、倒入调料，完成。

6、成品。

热心网友时间：2022-05-03 02:29

付费内容限时免费查看回答荞麦面

荞麦馒头

无糖荞麦蛋糕

荞麦摊饼

做法

准备食材:荞麦面粉120g、鸡蛋1个、食用盐1.5g、 320g温水，少量植物油、韭菜段

面糊的稠稀是摊饼成功的关键，太稀面饼不成型，太稠会导致面饼很厚。

2.醒面糊30分钟，期间多次搅拌至无颗粒，醒面并多次搅拌是为了增加面饼的口感劲道。

第一张饼要少放面糊，尽量摊小一点，因为刚起锅，受热还不均匀，太大会导致面饼不成型。

5.翻面后约再摊--分钟，一张饼成型出锅;

9.加入切好的荞麦面条韭菜寸断小火翻动锅，切不可借助锅铲翻动，荞麦面没有白面粉的劲道,锅铲容易捣碎。

10.适量简单调一下味道，出锅了。.

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