铁锅对人身体有害吗？

发布网友 发布时间：2022-03-17 01:44

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热心网友 时间：2022-03-17 03:13

铁锅对人身体是没有危害的。铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。

新买的铁锅用盐水泡泡，再用色拉油擦擦才好用。铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。

陶瓷锅、砂锅不宜盛装酸性食物

瓷器锅过去被公认为无毒餐具，但有些劣质瓷器餐具的釉上彩含有铅。长期使用铅、镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒，严重影响身体健康。

砂锅的瓷釉中含有少量铅(尤其是釉上彩砂锅不能用)，所以，新买的砂锅，最好先用4%食醋水浸泡煮沸。砂锅内壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。选购搪瓷餐具时，要求表面光滑平整、搪瓷均匀、色泽光亮。

以上内容参考：人民网——家里那口锅 你用对了吗？

热心网友 时间：2022-03-17 04:31

付费内容限时免费查看回答极铁锅不能用铁锅煮绿豆，绿豆中的单宁质和铁发生反应，极铁锅长时间不用也会生锈。

极铁锅是熟铁材料，锅体薄而结实，有较好的导热性能和储热效果。因极铁的氮化铁技术，在锅体表面形成非常细小的凹凸条纹，用很少的油即可形成有油膜使炒菜过程中不易起油烟，不易粘锅。

极铁锅和铁锅的区别是储热效果不一样，极铁锅的储热效果比铁锅高。极铁锅为高纯铁打造，极铁锅导热效率高，储热效果好，同一条件下加热到200度时间比一般锅节约30秒，消耗的天然气减少33%，电磁炉耗电量减少42%。