日式炸鸡块(鸟の唐扬げ)怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-23 10:16
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时间：2023-10-11 06:53
日式炸鸡块（鸟の唐扬げ)的做法步骤
1. 鸡肉切大块，我用了两块鸡腿肉。
2. 生姜和蒜瓣要磨成泥，和所有调料一起放入鸡肉里，拌匀，最后放进芝麻油，拌匀，放冰箱腌制一夜。
3. 淀粉和面粉1:1，拌匀备用。
4. 这是第二天腌好的鸡肉。
5. 把混合好的淀粉和面粉倒入鸡块中，用手抓匀，太干的话，要放适量的水。
6. 水不能加太多，以没有多余汁水为准。
7. 开始炸鸡块啦～
8. 大火将油烧热，大概160度左右。
9. 第一遍要用中小火慢炸，将鸡块炸熟。
10. 炸至微黄即可。
11. 这是第一遍炸好的鸡块。
12. 第二遍要用大火快炸，大概炸30秒左右，发张炸一遍和炸两遍的对比图。第二遍要炸至金黄。
13. 全部炸好啦～
14. 下面垫张吸油纸，据说能吸掉不少卡路里～
