如何做出好吃的茴香猪肉包子?
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:16
共5个回答
热心网友
时间：2023-09-09 00:13
茴香猪肉包子是家中常吃的主食，主要材料为茴香和猪肉。其鲜嫩多汁，香味浓郁。材料:面粉，酵母粉，茴香，猪肉，葱，姜，花生油，料酒，甜面酱，盐，鸡精，水等等
取适量的面粉加稀释好的酵母水和温水搅拌均匀揉成面团，放在温暖的地方发酵
茴香择去老叶用水反复的冲洗干净，控干水分切成小段
猪肉用水冲洗一下切成丁，葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱、姜末
热锅加入足量的花生油把肉丁炒香出油，放入甜面酱小火炒香后烹入料酒，关火放凉备用
切好的茴香放入容器中加一勺盐搅拌均匀去一下茴香中的水分
放凉后的肉酱中先放入葱、姜末，茴香段挤一下水分搅拌均匀，再加入适量的盐拌均匀即可
案板上铺撒干面粉把发酵好的面反复的揉十分钟左右，搓成长条切成大小均匀的剂子
切好的面剂子再揉圆按扁，擀成中间厚外围薄的包子皮儿
放入足量的馅料包成包子，包好的包子下面垫上玉米叶子
锅中加入足量的水，把包子放在蒸帘上盖锅盖醒20分钟后开始蒸制，锅开冒蒸汽开始计时15分钟即可关火出锅
热心网友
时间：2023-09-09 00:13
将它揉好后分割成大小相等的面团， 再加盖；
肉馅中加入适量的盐、胡椒粉、生姜粉和料酒， 顺着一个方向搅打上劲后腌制2分钟；
再加入茴香末， 先加入芝麻香油拌均匀后，再加入少许盐和胡椒粉；
搅拌均匀， 这样茴香肉馅就准备好了；
将饧好的面团擀成圆片；
中间包入准备好的茴香馅料；
左手托着， 右手拧着一边向内折叠， 直至包好；
包入的包子放在蒸屉上， 再饧上20分钟；
烧锅开水， 将包子放上去蒸， 大火蒸10分钟， 再焖上一分钟，香喷喷、热腾腾的“茴香肉馅大包”就出锅了。
可以开吃了。
温馨小提示
1. 发酵粉用30度左右的温水化开后再去和面， 有利于面团的快速发酵； 2. 肉馅先放入盐等调味料腌制一下入底味， 再放入蔬菜搅拌， 记得先加入油拌均匀，再放盐等调味料； 3.包包子时，左手托着，右手拧着一边向内折叠，直至全部折叠好；4. 包子按体积大小水开后蒸8-10分钟， 再焖上一分钟后揭盖， 避免包子塌陷。
热心网友
时间：2023-09-09 00:14
如何做出好吃的茴香猪肉包子？
1、茴香洗干净晾一会水分，剁好的猪肉馅加一个鸡蛋搅匀。
2、热锅倒色拉油放几粒花椒炸香晾凉倒入肉馅里，再放适量的生抽、盐、胡椒粉、糖顺一个方向搅拌5分钟左右。
3、茴香切碎和肉馅拌匀。不用再放葱姜，茴香本身的香味就足够了。
4、发好的面团排气醒10分钟左右，揉长切均等大小的面剂子，取一块按扁擀圆包馅。
5、包好后放面板上醒15分钟，开水上锅大火蒸20分钟就好了。
热心网友
时间：2023-09-09 00:14
茴香猪肉包子的做法步骤1肥肉瘦肉的比例是3:7自己剁的肉馅,加葱姜末。 2加生抽耗油,盐,鸡精,白糖,加自己做的花椒面,1勺甜面酱,适量食用油。 3顺一个方向搅拌均匀
热心网友
时间：2023-09-09 00:15
如何做出好吃的茴香猪肉包子，把茴香洗净，把肉剁成馅，然后加上调料进行搅拌，这样就能保存茴香，猪肉包子
