鸡脯肉有那些好吃的做法?
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发布时间：2022-04-23 10:16
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热心网友
时间：2023-09-15 13:06
宫爆鸡丁。用花生米，干红辣椒先油炸，后爆炒，然后加入自己喜欢的口味，喜欢辣就多加点，加入用水煮过的鸡丁一起炒。。。
热心网友
时间：2023-09-15 13:07
做法一
用料：
鸡脯肉300克，花生米50克，干红辣椒20克，水淀粉25克，清汤20克，花生油80克。
烹饪方法：
鸡脯肉切丁，加酱油，精盐，料酒码味，用水豆粉拌匀。将酱油，白糖，醋，味精，清汤，水豆粉调成芡汁。干红辣椒切成2厘米长的节。花生米用油炸脆，将干红辣椒，花椒炸至棕红色，将鸡丁炒散，放入姜葱蒜炒匀，烹入芡汁，加花生米翻两下装盘即可。
制作过程：
1.买鸡腿，切肉成丁。
2.切完将肉洗一洗，放一点点盐、胡椒粉、黄酒，用手抓匀。
3.放一点淀粉，用手抓匀。
4.放一会儿（此法名曰：腌或上浆，可给肉去腥、上味，适用于各种肉类）。
5.倒油入锅。
6.鸡丁入锅，炒一会儿取出。
7.倒辣椒油（或色拉油）入锅。
8.放入花椒，辣椒（小火）。
9.放入葱、姜片、蒜片，煸一会儿。
10.放入鸡丁。
11.加料酒，酱油（上色）。
12.加一点点鸡汤。
13.加一点点盐、鸡精、多点糖、加一点点醋（此菜味道是小酸小甜）。
14.加一点点淀粉勾欠，放入炒好的花生米。
15.加入辣椒、香油，出锅。
热心网友
时间：2023-09-15 13:07
泰式甜辣鸡脯肉的做法：
材料：鸡脯肉一块，青辣椒、红辣椒各一个，芒果少许，泰式甜辣酱
做法：
1、鸡脯肉洗干净切丁，用少许盐腌制片刻。
2、青红椒切成适当大小，芒果切丁备用。
3、待锅中的油烧热，将腌制好的鸡丁炒至微微焦黄盛出备用。
4、锅中加少许油烧热，将青红椒丁倒入翻炒，加少许盐，然后将鸡丁一并倒入
翻炒均匀。加入泰式甜辣酱两汤匙，加入芒果丁，翻炒均匀即可。
黑椒鸡柳
主料：鸡胸脯肉350克
辅料：鸡蛋清50克,洋葱（黄皮）20克,青椒15克,
调料：淀粉(玉米)10克,料酒15克,盐4克,蚝油25克,胡椒粉5克
做法：
1.
鸡脯肉切条；
2.
洋葱和青椒切丝；
3.
鸡肉里放入蛋清、料酒、淀粉拌匀，淹20分钟；
4.
锅中放入油，油热后放入鸡肉滑炒，炒熟后捞出；
5.
锅中留底油，放入洋葱丝、青椒丝，翻炒；
6.
再在放入炒好的鸡肉及黑糊椒粉、蚝油、盐，翻炒片刻即可出锅装盘。
番茄鸡柳
用料：鸡胸脯肉八两，黄瓜一根，盐，油，番茄酱。
做法：前期准备工作
鸡脯肉切直径约0.5-1厘米长约2厘米的长条，黄瓜去瓤切条，大小长短与鸡柳差不多。
好，切好了就开火了。
锅内放适量油，等油热了把切好的鸡柳倒入，用铲子翻炒至八成熟。放入黄瓜条一起翻炒一下。然后倒番茄酱，量以能包裹鸡柳和黄瓜条为适中。加入盐适量。因为番茄酱有水分比较稀，用小火靠一下锅里番茄酱的水分，使其能够粘稠一些。靠个三四分钟，其间用铲子翻一翻。但千万别靠的太干，小心锅胡掉。等到锅里的番茄汁粘稠但仍可流动时，就可以出锅了。颜色呈现勾人食欲，看见就想流口水的淡红色。
