咸香芝士条的美味做法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:29
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-11 12:15
1.汤种：20克高筋面粉100克水搅拌均匀后用小火加热，全程搅拌。至65度时，面糊搅拌时有纹路出时即离火，表面覆盖保鲜膜冷却后进冰箱。
2.除黄油外的材料揉成团，入黄油后，发酵至原先两倍大
3.面团排气，分割成均匀的10份，滚圆，盖保鲜膜，发酵15分钟
4.面团收口朝下，用手拍扁气
5.面团翻面，两端略向内收成橄榄状
6.略松弛5分钟后，撮成长约20-25CM的条，发酵至2倍大
7.刷全蛋液，撒芝士丝，葱花，挤上沙拉酱
8.烤箱预热，170度15分钟即可
热心网友
时间：2023-10-11 12:16
材料
高粉195克，低粉90克，酵母6克，盐6克，细砂糖30克，奶粉12克，全蛋60克，水65克，汤种75克，无盐黄油45克，马苏里拉芝士，香葱末适量
做法
1.汤种：20克高筋面粉100克水搅拌均匀后用小火加热，全程搅拌。至65度时，面糊搅拌时有纹路出时即离火，表面覆盖保鲜膜冷却后进冰箱。
2.除黄油外的材料揉成团，入黄油后，发酵至原先两倍大
3.面团排气，分割成均匀的10份，滚圆，盖保鲜膜，发酵15分钟
4.面团收口朝下，用手拍扁气
5.面团翻面，两端略向内收成橄榄状
6.略松弛5分钟后，撮成长约20-25CM的条，发酵至2倍大
7.刷全蛋液，撒芝士丝，葱花，挤上沙拉酱
8.烤箱预热，170度15分钟即可
热心网友
时间：2023-10-11 12:16
你所说的咸香芝士条，这是属于西餐范畴，一般人都做不好，你最好去西餐厅买点吃的
