鲜牛奶与纯牛奶,有什么区别!哪个营养价值更高些!
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发布时间：2022-04-23 10:28
共6个回答
热心网友
时间：2022-05-18 08:09
鲜牛奶杀菌温度比较低，营养的损失较少，所以鲜牛奶营养价值更高。
一、保质期不同
1、鲜牛奶要低温保存，保质期通常只有一周。
2、纯牛奶保质期可达半年。
二、杀菌方法不同
1、鲜牛奶采用巴氏杀菌法。
2、而纯牛奶采用的是瞬时高温灭菌法。
三、包装不同
1、鲜牛奶通常袋装或瓶装售卖。
2、而纯牛奶国内通常采用利乐包装。
以上内容参考 百度百科－鲜牛奶、百度百科－牛奶
热心网友
时间：2022-05-18 09:27
鲜牛奶和纯牛奶一字之差，其实奶的营养还是有区别的。两种奶的加工原料都一样，都是以鲜牛乳为原料，两种奶最本质的差别是杀菌方法的不同。鲜牛奶也称巴氏杀菌奶，是以鲜牛乳为原料，巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶，由于杀菌方法温度不高，在杀死有害菌的同时，能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。 纯牛奶属于常温奶，是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳，这种奶能在常温下保存。“而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃，这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物，但这样灭菌后的牛奶营养成分损失较大，尤其是钙和维生素。形象地打个比方，巴氏奶好比新鲜水果，而超高温灭菌奶好比水果罐头，从新鲜和营养角度看，鲜牛奶要优于纯牛奶。
热心网友
时间：2022-05-18 11:02
付费内容限时免费查看回答鲜牛奶营养较好
1、杀菌温度不同。鲜牛奶也叫巴氏杀菌奶，采用连续式温和加热的巴氏杀菌法，杀菌温度较低，一般为63到85摄氏度，能杀灭所有的致病菌，保证牛奶的安全。纯牛奶是采用瞬时高温灭菌处理，温度达到135到150摄氏度，可以杀灭牛奶中的所有微生物。
2、保质期不同。鲜牛奶始终离不开0到10摄氏度的冷藏保存环境，也就是要在冰箱中保存，保存期较短，仅为2至7天；纯牛奶保存期较长，在常温下可达2至12 个月。
鲜牛奶由于杀菌温度低，能相对完整地保留住牛奶的营养成分；而纯牛奶中的营养成分损失比较多。
所以鲜牛奶营养比纯牛奶高
热心网友
时间：2022-05-18 13:26
牛奶中绝不会加什么防腐剂的，基本上现在的利乐枕的牛奶都是采用的高温瞬时灭菌和无菌包装的，没有必要加防腐剂。我不知道你的纯牛奶和鲜奶是怎么区别的，但是经过高温瞬时杀菌的牛奶在营养价值上会有损失的，营养价值保存的最好的是巴氏杀菌的牛奶，而如果是需要回家煮熟后再喝的牛奶，营养价值的损失是要比高温瞬时灭菌的损失还要大的
热心网友
时间：2022-05-18 16:08
纯牛奶因为需要保质期更长，所以他会添加一些添加剂，虽然添加剂没有害但是总归不是什么好东西。鲜牛奶顾名思义就是经过杀菌后无添加的，营养价值也更丰富，天然的才是健康的。
热心网友
时间：2022-05-18 19:06
鲜牛奶的保质期一般最多两天，而伊利蒙牛之类利乐包保质期一般在30天左右，所以说，鲜牛奶喝起来味道更好，添加剂也会少一些，我个人觉得鲜牛奶好，至于营养价值么……蒙牛伊利的广告都说自己的产品加了什么钙铁锌硒的，就不好说了……我在天津，这里就有卖海河牌的鲜奶，2块钱一瓶，我经常买，你可以关注下你的城市当地的牛奶厂，应该有的卖~
