螺蛳粉好吃劲道却奇臭无比,喜欢它的人为什么那么多?

发布网友 发布时间：2022-04-23 10:28

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热心网友 时间：2023-11-02 12:44

出门逛街，走着走着就饿了，但看到一家店门口好多人在排队吃东西，以为吃的是什么山珍海味，原来只是一碗螺蛳粉，而且走到店门口还飘出浓浓的臭味，这么臭的螺蛳粉，为什么有人那么爱吃呢？真的想不通，原来其中的原因在这里。

讲究的配料，地道的风味

有人总疑惑，为什么螺蛳粉那么让人欲罢不能？但当嗦到第一口螺蛳粉的时候，你会觉得一切都值了。

千万别小瞧一碗简简单单的螺蛳粉，要想做成勾魂的螺蛳粉，每一个配料、小细节都有玄机。就拿粉来说，制作螺蛳粉要用陈米。虽然放久的米会失去油性，胶质散尽，但吃起来弹性却很好，“越陈越好”是螺蛳粉米粉爽滑的秘密。

通常螺蛳粉提供的就是精选陈米做成的干圆米粉，煮熟后嫩滑弹牙，即使煮软也不会像面条一样，一夹就断，软也软得很劲道。最棒的是它的粉偏细，吃的时候蘸的汤汁更多，在口腔里带来的味道更炸裂。

螺蛳粉中必备的其他配料也不含糊，不仅有劲道爽滑的米粉在唇齿间纠缠，还有辣油炒过的木耳丝，油炸的腐竹和花生米把脆爽的口感推到极致，在缸里浸泡足月的酸豆角和酸笋是味蕾*，是把你留住的秘密武器，它们的特殊风味让你再难把螺蛳粉忘却。

又臭又香的螺蛳汤头，爱不释手

螺蛳粉的灵魂就在于汤头，螺蛳粉是不是好吃，关键就在于那一碗汤！做好一碗热辣滚烫的螺蛳粉时，要做的第一件事，肯定是先嗦上两口鲜汤。由螺蛳、猪骨和各式香料一起熬制的汤头，裹挟着螺蛳的鲜美，猪骨的醇厚和香料的馥郁，会勾着你不停地吸入。

除了煮汤外，螺蛳粉还有不止一种做法，干拌的螺蛳粉，也是别有一番风味！

加班加到深夜？考试复习到虚脱？用老柳州人的话来说就是，没有什么烦恼，是一碗螺蛳粉不能解决的事情。吸一口螺蛳粉，快活似神仙。

热心网友 时间：2023-11-02 12:44

螺蛳粉虽然闻起来很臭，但吃起来确实很美味的，很多人闻到螺蛳粉的味道就表示很抗拒，但实际上等他们吃了就会爱上螺蛳粉了。不过一般只有重口味的人才喜欢吃，因为螺蛳粉都是比较辣的

热心网友 时间：2023-11-02 12:45

每个人的口味不同，螺蛳粉闻着臭，但是吃进嘴里也并没有很臭，并且有的人就是喜欢螺蛳粉辣的口味，每一口都是味蕾的碰撞

热心网友 时间：2023-11-02 12:45

因为螺蛳粉吃起来又酸又辣非常过瘾，可以给人非常足的幸福感，所以会很多人喜欢吃。