红豆烙饼怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:49
共3个回答
热心网友
时间：2023-05-22 21:44
材料
约做4个
鸡蛋1颗，泡打粉1/2小匙，低筋面粉50克，牛奶20克，细砂糖20克，蜂蜜1大匙，红豆馅适量
做法
1.鸡蛋加细砂糖用打蛋器打到泛白蓬松泡沫状（全蛋打发）
2.加入牛奶及蜂蜜搅拌均匀
3.将过筛的泡打粉及低筋面粉加入轻轻搅拌到看不到粉粒
4.平底锅小火加热，用纸巾抹上少许油在锅里，然后用纸巾将多余油擦拭干净
（不可以有一点油滴在锅中，否则煎出来会花花的颜色不均匀)
5.用大汤匙舀面糊，一瓢一片铜锣烧份量，待锅热就将面糊倒入锅中
（让面糊自动由汤匙滴落自然摊开到大约直径7-8公分就可以）
6.等到松饼开始冒出小泡泡就可以反面，约煎出8片
7.让两面都煎到金*就可以了
热心网友
时间：2023-05-22 21:45
食材明细
面粉适量
色拉油或橄榄油适量
红豆适量
酵母适量
乳清/水/牛奶适量
糖适量
奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度
红豆烙饼的做法步骤
1
做酥皮（橄榄油/植物油/色拉油均可，面粉）将其混合，揉成面团，然后醒十到二十分钟左右。
2
发面 （面粉，酵母，牛奶/水[因为我剩余如清了，所以就用乳清代替水了]，糖），揉成面团。放在温热处，进行发酵，大约一个小时左右
3
发面揉匀后，干成若干个面皮
4
酥皮揉匀后，做成若干个面团，然后面皮包上面团
5
像包包子一样把酥皮包起来
6
再干成长方形
7
干好后，再卷成卷，醒十五分钟
8
然后擀成面饼，再醒十分钟，同时再干的时候，加入红豆。
热心网友
时间：2023-05-22 21:45
材料 约做4个 鸡蛋1颗,泡打粉1/2小匙,低筋面粉50克,牛奶20克,细砂糖20克,蜂蜜1大匙,红豆馅适量
